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最具可行性和操作性的铁观音鉴别方法

老班长

特邀嘉宾

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21^# 大中小发表于 2006-7-25 14:43 只看该作者

惊喜一夏：黑茶知识网紫砂知识网岩茶知识网普洱知识网红茶知识网花草茶知识绿茶知识网商务资讯网茶叶知识网

如果这些比较抽象，还可从其他方面辅助鉴定。 a 看茶米颗粒的大小，大小应适中。太大则说明鲜叶太粗老，这样茶滋味淡薄，茶水不细腻，不耐冲泡。太小则说明鲜叶太嫩，可能会有苦涩。汤色会带红红色。 b 看枝梗的颜色。黑色最好，说明发酵非常好，气味香浓，茶水醇厚。褐色也不错，发酵也适度。 c 绿色就不好，说明发酵太轻，滋味轻，会有青涩味。有经验的人从外观一般可鉴定出 6 、 7 分。

在颜色等这些外形过得去的情况下，就可以先闻气味，气味比较抽象，幽香者为好，和我们平时对气味的感觉一样，好的就好，不好的就不好。

好文章,学习

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小茶童顾渚紫笋 UID 478 帖子 726 积分 4765 注册时间 2006-8-9 个人空间发短消息加为好友当前离线	22^# 大中小发表于 2006-8-9 16:30 只看该作者
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梦寒特邀嘉宾 UID 570 帖子 2047 积分 8894 注册时间 2006-8-15 个人空间发短消息加为好友当前离线	23^# 大中小发表于 2006-11-24 20:35 只看该作者同感 http://blog.sina.com.cn/u/1022177835 远山带水绿杨乱高树迎风紫蝶飞烹茶论诗应惬意醉卧雨轩送落晖
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7杯茶明前春芽 UID 631 帖子 39 积分 310 注册时间 2006-8-22 个人空间发短消息加为好友当前离线	24^# 大中小发表于 2006-12-19 20:13 只看该作者学习！
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如菊

特邀嘉宾

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25^# 大中小发表于 2006-12-19 22:55 只看该作者

晕倒,才看到.精粹~~~~~~~~~

每一次茶与水的邂逅都是冥冥中的注定

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缘来是茶明前春芽 UID 1586 帖子 29 积分 411 注册时间 2006-10-27 个人空间发短消息加为好友当前离线	26^# 大中小发表于 2006-12-26 18:47 只看该作者嗯，学习了，谢谢老大。
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小玩子雅茗茶童 UID 2661 帖子 44912 积分 162806 注册时间 2006-12-19 个人空间发短消息加为好友当前离线	27^# 大中小发表于 2007-3-9 00:50 只看该作者以下是引用如菊在2006-12-19 22:55:00的发言：晕倒,才看到.精粹~~~~~~~~~
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绿茶白芽奇兰 UID 2749 帖子 1266 积分 3618 注册时间 2006-12-22 个人空间发短消息加为好友当前离线	28^# 大中小发表于 2007-3-9 11:05 只看该作者如果有青涩味，或感觉不顺口，没有滑感，或有杂味就是劣品。好文.学习.
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小玩子雅茗茶童 UID 2661 帖子 44912 积分 162806 注册时间 2006-12-19 个人空间发短消息加为好友当前离线	29^# 大中小发表于 2007-3-9 22:27 只看该作者
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茗香

敬亭绿雪

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30^# 大中小发表于 2007-4-21 20:20 只看该作者

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梦寒特邀嘉宾 UID 570 帖子 2047 积分 8894 注册时间 2006-8-15 个人空间发短消息加为好友当前离线	23^# 大中小发表于 2006-11-24 20:35 只看该作者同感 http://blog.sina.com.cn/u/1022177835 远山带水绿杨乱高树迎风紫蝶飞烹茶论诗应惬意醉卧雨轩送落晖
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7杯茶明前春芽 UID 631 帖子 39 积分 310 注册时间 2006-8-22 个人空间发短消息加为好友当前离线	24^# 大中小发表于 2006-12-19 20:13 只看该作者学习！
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缘来是茶明前春芽 UID 1586 帖子 29 积分 411 注册时间 2006-10-27 个人空间发短消息加为好友当前离线	26^# 大中小发表于 2006-12-26 18:47 只看该作者嗯，学习了，谢谢老大。
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绿茶白芽奇兰 UID 2749 帖子 1266 积分 3618 注册时间 2006-12-22 个人空间发短消息加为好友当前离线	28^# 大中小发表于 2007-3-9 11:05 只看该作者如果有青涩味，或感觉不顺口，没有滑感，或有杂味就是劣品。好文.学习.
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