六大茶系的制茶工艺不论有多少种方法，不论有多少异同，归纳起来，不外乎玩两个内容：

1.水

2.火

六大茶系的不论有多少茶叶品种，各品种的制法不论有多少异同，凡好茶归纳起来，不外乎达到两个基本要求：

1.和

2.活

鉴定一款茶叶优劣的基本要素为：

色、香、味、型、韵、气。

那么人靠什么品味、鉴别、欣赏茶叶？

眼、耳、鼻、舌、身、意。

归纳起来很简单，要讲解清楚，太繁杂了。

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2011-12-16 18:11

员外好！夏茶，其气为：辛。 

民谚曰：冬吃罗卜夏吃姜。

辛可解表，夏天时喝正好。  

到夏季天气炎热时，你再喝，更能体会夏茶的妙处。