前些年，好奇心驱使下，思考了五运六气、节气等中医基础理论与茶的保健养生关系等问题。后来，写了一些文字发在本坛。名为《茶舍閒话——司岁备物》。并向量山茶人定制了几种节令凤饼。昨晚大雪节气，本想煮冬芽凤饼。才想起没有。今早再翻箱倒柜，找到一支09年的“处暑”节气的凤饼。炙煮了一罐。妙不可言。有如”蛇胆川贝汤“之性味与功效。现发图文与茶友们分享。<div>

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预热七夕陶罐。<div>

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投放适量茶叶，文火炙片刻至茶叶泛油亮光泽。我称之为：炙。<div>

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先加少量水，我称之为：煎。<div>

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再续更多的水，我称之为：煮。<div>

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见沫饽隆起，即可斟出。<div>历代茶人对沫饽的观点有分歧。有说是浊物不可服食，有说是精华，主张服用。比较中肯的说法是，沫者色白，饽者色黑，金水相生，养生妙品。</div><div>我想，只要茶品是干净的，应该主张可以服食的。茶区茶人一向服食的，我想应无大碍。反正我是喜欢独品沫饽。</div><div>

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其实，沫饽与茶汤一并入杯，则沫饽便化为与茶汤一体。<div>

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感谢量山茶人陈老师，潜心精研出如此妙品，并教会我用”七夕陶罐“炙煎煮生晒茶品。以茶养生，煮茶有益。<div>

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谢谢各位关注。
这把壶连同电炉子今晚早些时候被茶友打劫啦。

不得不再开一把壶。可惜，剩下的这把，罐边有一点缺口。
顺便，向茶友们简介一下我的开罐步骤和方法。与大家交流一下。
先洗涮干净陶罐。加净水煮一会儿。

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然后放入茶叶，炙至香气四溢。再注入净水。煮。

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