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黄茶简介

茶香亲亲
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真水无香

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1# 大 中 小 发表于 2007-7-1 14:25  显示全部帖子

黄茶的品质特点是黄汤黄叶，制法特点主要是闷黄过程，利用高温杀青破坏酶的活性，其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起，并产生一些有色物质。变色程度较轻的，是黄茶，程度重的，则形成了黑茶

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