茶家寨山上的许多黑色的动物或食品。例如：黑骨鸡、黑土猪、黑山羊等等，附近还有黑温泉。连最具侵略性的“赫鲁晓夫草”也叫黑麻绿菜。最令我感到意外的是蜂蜜也是黑色的——这里的冬蜜象蜂皇浆一般的乳白色，但春蜜却是黑色的。还有各种菌类，也大多是黑色的。当然，量山茶人也曾以这里的茶叶按照黑茶的工艺做过几款黑茶。一款是千两茶、一款是和顺砖茶、还有一款茶家寨熟茶（熟茶可算是黑茶吧）。<div>我的理解，书本上的颜色分类，大约是为了教学方便，根据工艺特点姑且命名一下。以迎合工业化的标准化需要和教学需要。从白色到黑色，其间的工艺变化可谓是千变万化。这也许是中国的茶的真名实姓有近四千种之多的原因。如果呆板的按照书本分类习茶，那么，中国的茶品种类大约所剩无几了。</div><div>例如这蜂蜜。如果按照标准，褐色或黑色的蜂蜜大约也在标准之外。可是，茶山里的养蜂户，在春天采集的就是黑色的春蜜，更由于数量少，药食效价高，弥足珍贵。一般还不轻易出售。</div><div>李厂长的兄弟是养蜂户，总算是给足面子，给我采集了一些用于配药。量山茶人拍下了采春蜜的图片。发布在此栏目，让茶友们从另外一个角度认识茶家寨生态系统。</div><div><br></div><div><br></div><div>
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