苦荼庵兄好！ 您第一次泡茶家寨茶，由于不了解茶的特点，投放量偏多了些也很正常。

因为茶家寨的茶从不施肥与打农药，又是高海拔的原生态茶，所以内含物特别非厚，投放量要比一般茶叶减少一半或三分之一。

以您图片中的投茶量，茶汤太醇厚了。

引用:

原帖由 苦荼庵 于 2011-5-24 11:50 发表 承云萱先生不弃，惠赐茶家寨佳茗。。。愚于饮茶见识俱浅，无有心得体会可言。。。试饮此茶，甘洌醇香，非一般所谓普洱可比拟。。。今不揣浅陋，发图记之，期与诸位方家同好共赏。。。

因为我不喜次用语言或文字误导或引导第一次喝茶家寨茶的人对茶的认识，所以这次寄茶样给您，没有任何文字与简介。只备注是A、B、C、三个茶样，区分06.07.09三个年份不同风格的茶。

您第一次泡，每次浸泡时间都掌握得很好，看得出您是经常泡茶的。

这次泡茶，虽然投放量偏多些，在正常的浸泡时间里，茶汤显得一道比一道浓。

 

 

引用:

原帖由 冉然 于 2011-5-24 12:03 发表 泡得好重啊．．．．．

冉然是茶家寨茶的忠实茶友了，泡得一手好茶！

这个投茶量，泡别的茶，是刚好的。

如果是铁观音，可冲泡4-6道；如果是岩茶，可冲泡6-8道；如果是一般的普洱生茶，可冲泡8-10道左右。而对茶家寨茶而言，这投茶量确实偏多了，若正常出水，可泡15道以上，否则茶汤太醇厚了。

幸好，茶家寨的茶不论泡得多浓，喝了胃都不会难受，反而是喝饱了，且回甘更持久。

引用:

原帖由 清水散人 于 2011-5-24 16:00 发表 厚重厚重, 看了直流清水

清水流太多，人就更散了。

这款茶在晴天喝口感比雨天或阴天好，雨天时喝口感会差一些。

这次泡得比第一次好。

 

苦荼庵兄好！

笫一次能泡得这么好，很难得！

第三泡C款茶，如果水温稍低些冲泡，可能口感更好些。

 

茶家寨茶有几十款，每一款口感与作用都不相同。

这次只是象征性地拿06、07、09三款茶给你品尝。

可以看得出，你是常喝茶的，也很擅于泡茶。

A款06年的是6081，B款07年的是07正春。

你的体质，适合6081、5051、5181风饼。07正春可长期喝，但最适合的是5051与5181风饼，

因5051与5181风饼，存量不多了，所以没寄茶样给你。

理解茶家寨茶的内涵，需要时间。