花样芹菜

爽口西芹是我从某餐馆照搬回家的。提前将芹菜去叶洗净，浸泡在矿泉水中几个小时，然后捞出顺着丝路手撕成细长的条条，再截成三四公分左右的长短，加入白糖、米醋、食盐、味达美酱油、自制辣椒油调和拌匀，开胃极了。不能吃辣的人家把辣椒油换成小磨香油则又是一种爽口的风味。


这个用不用开水烫一下？俺想试一下。