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原帖由 南屏晚钟 于 2010-12-15 19:16 发表 分享。龙女儿，你好。

 

我好，，，O(∩_∩)O~

庚寅年十一月初七，周日。 单位只有我一个人在值班，网上也没什么人，论坛显得有些冷清，双休日大家更多的是陪伴家人朋友，少有人像我这样挂在网上发呆。 一个人在办公室踱步，电话响起，哦？这个时间给我电话一定也是同命人。 简短的问候，一刻钟之后我已经出现在朋友办公室。 茶具上有薄薄一层灰尘，先把水烧上，这边慢慢整理…… “想喝什么？”友问。 “嗯，你呢？” “冰箱里自己看吧，随便你想喝什么都行。” “红茶吧！”我其实懒得起身去打开冰箱翻找，懒得拿主意。 “先试试这个铁观音，再喝红茶。”一个绿色的长方体铁盒子上面写着“有机铁观音” “呀，日春的啊，我喝过这个牌子的观音，好喝。”笑意在眼角荡开。几年前菲律宾的一个茶友曾拿了些日春的三A音王。非常好喝，如今他人已不知道在哪里，而我家里一直留着日春的茶叶盒子，放一些平时喝的散茶…… 白瓷的盖碗，逆时针旋转低低的水流缓缓的注入盖杯，一道洗茶，二道出汤…… 朋友坐我对面，轻呷一口“咋样？” “好久没喝过好喝的观音了。大概两三年。”我竟有些感动，这味道，我等了好久…… 无言对坐 无声侍茶 门外是公务繁杂 门里是片刻清闲 . 观音的叶子被我置放在茶盘上，油油墨绿的叶底安静的就在面前，用手轻轻的抓几下“沙沙”的动听。 “再试试这两个金骏眉。”呵呵，又是金骏眉，换朱泥水平。到底哪里有纯料的赵庄朱泥？到底哪里有真正意义上的金骏眉？朱泥水平冲泡金骏眉，也巧了…… 剪开小袋子包装，里面是安安静静芽茶，金灿灿的绒毛映着午后柔软的阳光，汤色艳丽明亮，入口绵滑，只是……这明明就是信阳红嘛~~~商家为什么一定要换名字？到底谁之过？这些问题不归我思考，太复杂，我只要简单喝茶。 也许，大家都把喝茶变得简单。 如果，大家都能摆正心态。 可能，就没有前面的复杂…… 换另一个金骏眉，叶底显然杂乱许多，酸味显！ 书上是这样说的： 酸馊气产生原因，这种严重的弊病属于变质，产生原因有一下几条。 1.鲜叶闷堆过久发热，致使部分原料变质。 2.揉捻后在制品摊放过厚。 3.红茶发酵后未能及时干燥，堆积过久。 4.揉捻、解块、发酵机具不洁，导致在制品被污染。 改进措施 1.鲜叶不可堆闷、日晒，及时运送车间摊放降温。 2.红茶加工中发酵温度不得高于26℃。 3.红茶加工发酵时防止发酵过度，发酵适度的在制品立即进行干燥。 4.每次使用后的揉捻、解块、发酵机具，应及时清洗干净 红茶的酸味书上说的原因有四，应对方法有四。 只是，这些原因和解决方法都出现在制作过程中，成品茶出现这样的问题该怎么解决？ 试着换了一种方法冲泡，容器大一些，水温低一些。 滋味略有改观。 亲爱的，我们的生活常常不尽如意 换一个角度 换一种方法 少一些要求 多一些感谢 原来可以苦中享乐的……

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原帖由 玩物不丧志 于 2010-12-16 17:02 发表 亲爱的，我们的生活常常不尽如意换一个角度换一种方法少一些要求多一些感谢原来可以苦中享乐的…… 爱死你了。

 

爱就够了

不要爱死

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原帖由 喜欢安静 于 2010-12-17 10:55 发表 好文章，好文章，喝茶，喝茶。

喝茶

喝茶

 

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原帖由 梦幻 于 2010-12-18 13:44 发表 时间在变空间在变你在变我也在变不变的是每天照样喝着不同的茶

 

是谁说的，一期一会~

 

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原帖由 玩物不丧志 于 2011-1-4 15:43 发表 还不见银,俺要砸门啦.

 

一直在你身边~~~

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原帖由 月印千江 于 2011-1-17 10:05 发表 苦茶虽苦,回甘很甜.

 

好奇妙啊~~~

忽然很想一个人~

昨日浴后，乏力口渴
大杯冲泡茶家寨07正春
云兄在千里之外指点
自在一隅陋室寻了小孩喝奶用的大杯。
烧水，扔茶，，加水。。闷上

心急，并没有得到完全的浸泡出味，我已经喝了半杯再加半杯水
如此往复加水三次有余
先是腹中暖暖的，继而脚丫也热乎乎的了
如同寒冷的冬日里喝了一碗羊肉汤，也像吃了一碗热乎乎的汤面之后整个人都觉得暖暖的

口中有甘甜，是错觉吗？我问
茶家寨的茶就是这样，久泡不苦不涩
“好像，，，总想嚼一嚼的。”此时我想起视频时看见玩吃茶时候嘴巴嚼啊嚼的，我还笑她，又不是吃东西，喝茶而已，你嚼的甚？

茶毕，忽然打了个饱嗝，真真真不好意思，好没面子
云兄说道，肠胃不好的人会连打一串，然后就舒舒服服的了~~

我确实，连打一串

春日的夜仍有些微微凉意，饭后洗碗洗筷，家务停当之后想喝茶，忽然不知道该喝点什么，平日里喝茶都是靠的感觉，取身体所需。我也曾这样和朋友说，想喝什么茶，身体会说话。
比如寒冬不必经过考虑自然的就拿出来红茶冲泡，但在空调房间喝的是白牡丹，春天风大伴着尘沙，阳气上升却也干燥，自然的就想喝一点清淡的绿茶，间或花茶。

不知道为什么，今天竟忽然失去了主张，有点找不着调儿，给我家弟弟冲泡一壶铁观音，自己却一口也不想喝。

云萱上次寄来的茶家寨5111凤饼一直放在案头，舍不得喝，也怕自己读不懂它，有负凤饼恩。云萱说，茶是用来喝的，喝吧！喝了就明白了！

就凤饼吧，近情情怯固然美，那一相逢却胜却人间无数。

开茶，茶是一两的小饼，样子很可爱，虽然看起来压制的有点紧但很容易就能开的很好，不会有太多零碎。因是第一次冲泡，选用的紫砂壶，投茶量较之平时冲泡**生普略少一些，水温沸腾。

第一泡的时间略长了点，本以为味太酽，然而却没有。想必一是投茶量不多，二是茶性使然。
继续喝茶，这茶平和微甘，如涓涓细流不事张扬。

渐渐的茶汤颜色由橙黄变得浅淡，想弃茶了。再喝一口吧，原本以为一定透着水气，然而只留得甘润。。。

茶毕。简单的文字记录也完毕。
下次试着多投点茶试试！