铁观音
外形：圆结重实，梗皮红亮叶柄宽肥厚
色泽：乌油润，砂绿明显，红点鲜艳
香气：浓郁持久，音韵明显，带有兰花香（传统）
滋味：醇厚甘鲜鲜爽回甘，明观音韵”
汤色：金黄 橙黄
叶底：肥厚软亮叶椭圆形
本山
外形：稍肥壮，结实略沉重，枝骨细红亮“竹子枝”
色泽：乌润，青蒂绿腹红边的三节色，砂绿细
香气：香气高长“桂花香”
滋味：醇厚鲜爽回甘 ，轻微酸甜味
汤色：金黄
叶底：叶张细小主脉略细
黄金桂
外形：细长尖，稍松弛，梗细小
色泽：黄绿“黄薄细”
香气：香气高而芬芳，似桅子花香
滋味：清醇鲜爽，带梨香味
汤色：青黄 金黄
叶底：黄绿色，叶张薄，竹叶针形
毛蟹
外形：结实弯曲，头大尾尖，枝头皮少，称“白心尾”
色泽：乌绿，稍有光泽
香气：香气高而清爽，清花香味
滋味：清纯略厚
汤色：橙黄
叶底：叶张椭圆形叶齿深密锐如锯齿向下钩
梅占
外形：肥壮圆结，叶形长大稍褐红色
色泽：乌绿，砂绿粗带燥
香气：香气粗浓，带有线香味
滋味：浓厚稍醇和
汤色：橙黄 深黄
叶底：粗条稍硬挺，叶柄长，叶底宽
大叶乌龙
外形：结实沉重，叶蒂稍粗
色泽：微紫，砂绿粗燥
香气：香气高浓带焦糖味
滋味：醇浓稍鲜爽
汤色：橙黄
叶底：叶底肥厚，叶面光滑
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