冬日荠菜香
叶子妹妹昨晚来访，居然带来一大袋子荠菜，油嫩碧绿，每一棵铺开来都有盘子般大小，说是从父亲的果园边上挖的。在这渐见萧条的冬日，难得有这么水灵旺盛的野菜了。
美味当前，必定要给它个说法才好。几个好友一齐动手，择菜的择菜，剁肉的剁肉，一会功夫，一锅香气四溢的荠菜丸子汤就做好了。举勺捞起一个细细品咂，一股浓浓的山乡野味迅速在口腔里散开，恍若闻到阳春三月的荠菜花开……
今早早起，取三五棵荠菜洗净拌馅，包上三十几个浑圆的水饺，又是美美地唇齿留香一顿。
实话说，在我所认识的所有野菜里面，荠菜是最常见最好吃的一种，可以说有百吃不厌之道理。除了做丸子包饺子，平日里人们用它来炒鸡蛋的时候最多，如果觉着菜有点老，就切碎了搅进鸡蛋液混合着炒，要么就先炒好鸡蛋，再把荠菜切成寸长左右轻炒，然后加入炒好的鸡蛋盛盘出来，黄灿灿绿油油，光视觉上就颇有美的享受。荠菜炒肉丝口感也不错，凉拌荠菜是这几年来酒店宾馆最喜欢摆弄的压桌小菜，我自己在家里做有时会加进去些许海鲜，譬如蛤肉或者小海米，吃将起来那可真是山珍海味相媲美呀！……
俗话说：美味不可多用。这么多荠菜连续吃上几顿唯恐难以消受，为了避免暴殄天物，把剩下的荠菜拿开水轻烫凉透，放进冰箱里，隔些时日取一小球加萝卜丝做成豆沫球蒸食，又是一道不可多得的佳肴！当然，包包子包饺子照样可以拿出来用，想像一下，隔三岔五的，整个冬季厨房里就几乎全是荠菜飘香了。
感念叶子妹妹送来健康的绿色，让我在每一次与荠菜亲密接触时都会将她想起。有如生活中每一个来自友情相送的物什，淡淡然地，在转身回首间，在相逢一视间，溢自心底的馨香随着四季的流转缭绕不已……
