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紧压茶的干燥
云萱
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发表于 2007-2-26 13:42
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烘干房的四壁及地面架设蒸汽管道,以锅炉输出的蒸汽为热源,可以将室温提升至60度以上。紧压茶视规格重量及干燥房温度,通常在24小时内就可以完成干燥。生产效率大大提高的同时,带来的是茶品质量的下降。以烘干方式制成的茶品,颜色青绿,香气高锐,但茶质薄化,新茶汤色清澈透明,但在陈化一两年后转混浊,香气流失,口感酸化,茶质流失。
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紧压茶
传统工艺
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发表于 2007-2-26 13:43
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学习!
谢谢六大茶山
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