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红茶制造法概述

云萱
云萱

小茶童

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泡茶的茶童

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1# 大 中 小 发表于 2011-6-24 13:10  显示全部帖子

引用:
原帖由 Guest from 60.186.129.x 于 2011-6-24 10:54 发表 使用萎凋槽萎凋时候，槽体宽1.5米长度为25米，下面为履带网孔送风，两边可加入热能，鲜叶摊开厚度约为15厘米，萎凋12小时后，老是会发生幼叶变黑枯死，大叶还是比较新鲜，层次非常不均匀，其中过6个小时将茶叶进行输 ...


这是因萎凋过程鲜叶失水太快，导致幼叶脱水变黑枯死。

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