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无量山5181 pk 02政府饼

以下是引用茶树人在2007-1-8 19:17:00的发言:



牛市不用荐股,放久了都会涨

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以下是引用云萱在2007-1-8 23:59:00的发言:



1000瓦的太大了, 我这有300瓦的,叫315兄来拿一个。



无妨,重要的是温度的把握,家中无陶罐,却有一耐火烧杯,连同这电炉都是二十年前原来实验室带回来的,哈哈

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找PK新对象用的普洱,就是常自然的事了,正好检验一下他的学业进度

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以下是引用云萱在2007-1-9 0:08:00的发言:

观音经改善叶质后,体积大了许多,要注意投放量需8克,泡开后叶底己绵软,还需静养一阵以退火。本不该这么早包装,怕您保管不便,故分成200克装。

焙这茶因无发酵内质未转化,极头痛! 过则苦涩尽显,轻则青味难消,且量又太少,仅够四分之一炉,又易失香。

真是考验我



已经远远超出我的预期了,老大


您就别谦让了


这效果已经超越了原先制作这泡茶的茶农老王了,因为


另外的五斤交他分别用轻重火重新焙火,半个月前已寄回,皆不理想


老大以后又有新的经营范围了

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以下是引用云萱在2007-1-9 0:14:00的发言:


七夕罐之土属阴,再以阴火煎茶,故煎而不燥。

用耐火烧杯虽可改茶性,却出不了神韵。且火候与香气之掌握如未亲临其阵恐掌握不到其妙。

一句话,亲自来一趟会有意外收获。



还是要试一试


一、实践是检验真理的标准


二、器不同则道不同,以上器具是我在物构所时的实验室标准器具,想听一听无量茶人的潜台词

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以下是引用云萱在2007-1-9 0:24:00的发言:


依常理这茶是不适合烘焙的,若没有茶以外的相关知识与经验,谁也不敢焙。

焙茶需传统中熟发酵内质好的才能产生梅纳反应,即显音韵又无火味。



结果却超乎想象


常理未必是真理

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以下是引用云萱在2007-1-9 0:39:00的发言:


过奖了

第一次干这活.

还显火味并保留一点青味----说明前期对茶青的改善还欠功夫


青味不是老大欠功夫,嘻嘻

是因为这泡茶当初炒制时拼了一点点XXX

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以下是引用云萱在2007-1-9 0:34:00的发言:



其实煎茶法本是云南少数民族用来煎散生茶,以改茶性,使生茶由寒凉转温性以驱寒湿与瘴气的泡饮方式.并不适合煎5181.5381等.


所以我俩讨论后,觉得5181.5381可以用烧杯,

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哦,很晚了,

明天继续吧,

再次对云老大表示感谢

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今天和常自然忙着点钱

股市收市后,一起煎

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