以下是引用云萱在2007-1-9 0:34:00的发言:
先正常泡饮找到感觉后再煎茶。
另随手泡要先烧一壶水,饮水机要起动烧水。
5181芽嫩轻碎些,5381轻适合煎茶。
其实煎茶法本是云南少数民族用来煎散生茶,以改茶性,使生茶由寒凉转温性以驱寒湿与瘴气的泡饮方式.并不适合煎5181.5381等.
1.先烧热电炉,用随手泡烧开并保温一壶水。
2.备好容量大的公道杯与品杯,滤网等.
3.把茶饼弄散,注意投放量与待加水量的比例.不要把茶粉投入烧杯中,以免烧焦.
4.烧杯置电炉火上,待加热至100度左右, 投放茶叶, 适时翻动茶叶, 以均匀受热, 焙至感觉茶叶因受热茶性转温, 出了特别的一股烘焙香而又非焦味时,冲入适量滚开之水,(注意水与干茶之比例).稍煮至泡起即可.