台湾不该抱着一堆香水去指导福建制茶，福建更不应该妄自菲薄自己丢了根本。福建擅长生产乌龙茶，积累了几百年的经验，然而还是被乌龙了几年。香风消散，底蕴尤存，福建茶人又逐步返回来按传统的40%发酵他们的茶叶。回归是回归，元气伤了不少。