换句话说：轻发酵铁观音叶底必然碎，而中发酵传统观音叶底完整性好——那么，为什么市场上的铁观音叶底几乎没有完整的呢？原因在于中发酵茶几乎成为历史，空调的流行不可避免将铁观音引向轻发酵工艺，要觅得叶底完整的茶相当困难。

轻发酵铁观音叶底会碎并不是必然的结果, 人为的因素占更多.

以下是引用青云阁在2006-12-27 23:50:00的发言：

　　＂轻发酵工艺当前占据绝对主导地位＂

不尽然，随着会喝茶的人越来越多，现在中发酵的观音又成为主流．