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[分享]普洱茶膏熬制技术

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顾渚紫笋

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11# 大 中 小 发表于 2006-12-13 00:21  显示全部帖子

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12# 大 中 小 发表于 2006-12-13 00:22  显示全部帖子




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13# 大 中 小 发表于 2006-12-13 00:22  显示全部帖子

熬到水已经不多的时候，要经常搅动。防止糊了，火也要控制。

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14# 大 中 小 发表于 2006-12-13 00:23  显示全部帖子
接下来就是漫长的过程“熬制”。记住要开盖煮，这样水气跑的快....
熬啊！熬啊！终于熬成了。

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15# 大 中 小 发表于 2006-12-13 00:24  显示全部帖子
出锅了...茶膏



茶膏出锅的时间要掌握好，不能让她在锅里，发硬才出。能流动，已经很黏的时候，就要出锅了。不然就糊了（茶膏不能有糊味，有糊味就失败了）

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