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[原创]茶水相依

谢谢各位茶友!

别急

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这一片云,也是痴。

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小布好文!找机会一定回你
禅心、剑气、相思骨

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以下是引用云萱在2007-1-27 23:54:00的发言:
感谢小布!

http://www.elol.cn/shiyin/bieyinan.mp3

再仔细看文,听曲,不由再次感动。

小布,我们还得再找时间一起喝茶。

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聆乐感叹。看来我今晚非得舍命陪君子了

禅心、剑气、相思骨

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(三)




一别数载,几千日夜,遥望天际。受尽寒霜侵冻,北风刮袭。从不曾退缩半点,铭记那一身带着丝丝甘甜的味道。我知道除了甘甜外,因为多年的相伴相依,我们身上早有一种特别的气息,他中有我,我中有他,也只有我可以辩认。只是此去数年,他又身在何处?记得他曾说过,在山脚下有一泓清泉,因山上植被繁茂,从山岩断层细流汇集而成,又经过砂石过滤,故水质清净晶莹。这种泉水泡茶,能使茶的色香味形得到最大发挥。故爱茶之人,喜用此水泡茶。我想他必定是往那而去!



山高路远,虽是顺流而下,但一路荆棘坎坷,不知要历经几多磨难才得以到达?我生于这山崖峭壁,任凭怎样的低头俯视也极目难寻他影,只留得空空痴等,苦苦祈盼,寻茶之人早些到来!



月光如水,皎月当空,一身湿露,山林空旷寂静,祥和……远处依稀传来悠扬乐曲,这该是一女子,抚琴吟唱,竟是如此凄宛。



“空山鸟语兮,人与白云栖。潺潺清泉濯我心,潭深鱼儿戏。风吹山林兮,月照花影移。红尘如梦聚又离,多情多悲戚。



望一片幽冥兮,我与月相惜,抚一曲遥相寄,难诉相思意。风吹山林兮,月照花影移。红尘如梦聚又离,多情多悲戚。



我心如烟云,当空舞长袖,人在千里,魂梦常相依,红颜空自许。南柯一梦难醒,空老山林,听那清泉叮咚叮咚似无意,映我长夜清寂。”



如此天籁之音,扣击着我的心灵,叫我欲罢不能,长夜漫漫,无边的思念与谁说?清冽寒风吹落一阵泪雨……



唯寄皓月,托长风,邮去绵绵相思,片语叮咛!



(四)



云自打化身为水,他就告别了那种逍遥自在飞的生活,开始了此生的苦行历程,这是一种令人钦佩地选择,他因此完全改变了自己的人生。其实他也并不知道,这一段九死一生的经历,并不仅仅让他最终得以与茶融为一体,获得最极至的美,与孜孜追求的幸福,更重要的是,他成为了人们颂扬的一湾清泉,此后人们争先汲取用于享茶。他被奉为茶之母。这或许不是他最大的心愿,在他看来幸福是至高无上地追求。



话说回当天,他聚成泪滴从茶身滑落于溪流,顺流而下,一路并无太多阻隔,好不畅快,他心正暗喜,突然一粒飞石擦身而过,他躲闪不及,飞花溅起,还好他身手敏捷一个跟斗跳上了棕树叶上。



“棕树老兄,劳烦您快快把我放下来!我要乘溪流往山脚下的泉洞去。”因扰了棕树的清梦显得十分过意不去。

“瞧你,吓我一跳!你要往山脚下的泉洞去,呵呵呵~~~你可要做好心里准备一不小心就是粉身碎骨,这炎炎酷日也会把你给蒸发了的。”



“呵~~~我只知道天无绝人之路,快快帮我一把吧,不然我还真要给蒸发了。”



“哎,真是不知天高地厚!来,你慢慢滑到叶沿,待我用力一抖,你就顺着往下跳。”



“一、二、三……”水顺利地跳回到溪流,挥手作别。



真是有惊无险,他倒抽了一口气。可他并不知道等着他的各种艰辛还在后头呢,真如棕树说的他是一个不知天高地厚的家伙,也正是这种不知天高地厚使他豪无畏惧地勇往直前。



天色惭晚,他却从不停歇,一心想快点到达。可眼前的一幕让他惊呆了,一群该死的猴子正在溪边玩水,这可如何是好?玩水也就罢了,还有几只蹲在那喝水解喝。



得想个办法先躲开那几只喝水的猴子,不然就要成为这家伙的口中食了,想到此时茶树必定痴痴守望,心更是抽得紧紧的。突然急中生智,他巴住溪边的小草的茎,让溪水流过。为了躲过这群家伙,他死死地抱着小草一晚上,累得快支撑不住,咚一声又跌进溪流,吓得他浑身直哆嗦。



他突然间意识到自己的渺小,原来艰难险阻远超过他的想像,这才刚刚开始就险些丧命,又如何兑现当初的承诺。但不论如何,他都不能半途而废,不能让茶树空等一生。他又一次仰天长叹,此去不知何年相见,漫漫长夜,茶树是否还是泪落满腮,她最后那一幕给他留下太深的印象。这一天,他不知是第几次想她了。




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(五)
过了爽朗秋天,又进入冬季,这一年的冬天尤其的冷,北风横行肆虐,原本英姿飒爽的林木,此时显得十分脆弱,毫无抵抗能力,任凭狂风袭卷,丢枝弃叶,唯恐被连根拔起。北风所向无敌,遍山黄叶四处乱飞,苍翠的山林一夜间满目枯黄,狼籍不堪,好像家道衰落,顿萧瑟凄凉。飞禽走兽入洞的入洞,迁途的迁途,大家都想尽办法躲过这旱见的寒流。


面对突如其来袭击,这一段溪流因一晚的吹嘘,吭吭哇哇,而且溪底堆积着很多沙泥,走起来更加艰难。水拖着呆滞的步伐吃力地前行,他觉得呼吸越来越困难,好像随时都有可能窒息。用力地睁开双眼,望了望四周,和他同行的伙伴,个个都疲惫不堪,有的体力不支已经晕倒在地,结成冰花。


每每遇到这种境况他总会想起茶树,也不知她会不会被这横行狂风,拦腰折断。自己再也不能在她身边保护她,想到这,他开始有些后悔当初不该弃她独自前行,但转念又想,能和茶相遇于杯中,融为一体是何等的幸福……想着想着他竟然甜滋滋地笑着。


“老弟,都大难临头了,你还笑!”一个沙哑的声音从身后传来。




他一愣,有些脸红,连忙应声“没有的事,没有的事……”



“你看前面有一个分叉口,那边给落叶堵上,我们还是走这边。”同行的伙伴指着路说着。



“嗯,不过咱们先等等,得想想办法看有没有捷径,盲目地走着,耗费太多体力,恐怕是凶多吉少。”



他们仔细地观察地形,发现在分叉处,有一小块裸露出来的岩面,表面十分光滑,若能由此滑下,肯定省了很多力气。只是岩面突起,若是平时这也不是什么难事,可此时身轻乏力,任凭他们怎样地攀爬都无法上去。他俩气喘吁吁地都愣在那……后面跟上的同伴,见状也停住了脚步,大家都知道这里确是捷径。



“兄弟们,人多力量大,我们大家聚到一块,肩并肩,一齐用力滚上去。”他提高嗓门,力求号召大家一起从这下去。



大家纷纷叫好,有几个年长者甚至说,他们休力不支,纵走也不远,宁愿当梯子让年轻地踩过去,在这危难之时有这般挚友舍身相助,叫人不胜感激!他们紧握双手,无限感激难以言表。



天色渐晚,太阳一落山必将更冷,刻不容缓,他们赶紧并肩紧聚,年长者在底下,齐喊“一、二、三……”他们抱成一团,齐力一滚,上了岩面又快速滑下,来不急回头与长者作别,已齐齐跌入一个小岩洞里。原来这个岩面长期有水从此滴落,时久日长,在它下面的那块岩石上竟形成一个小小的岩洞,虽并不太深,但此时大家都已筋疲力尽,谁都无力再动弹。



阵阵刺骨寒风不断袭来,傲慢地呼啸着,他奋力地挣开双眼,身边的许多同伴都已卷缩一团给结成冰花,在夕阳的照射下莹光闪闪倒也十分可爱。他无奈地笑着,叹息:“难逃此劫!”



晕睡了一个冬季的动物们,终于迎来了早春的第一抹阳光,大家都伸伸懒腰,探头出洞,又开始四处觅食.枯瘦的树木,枝头又新增了几蔟新绿,引得林鸟四处欢呼雀跃,也唤醒了溪中的冰花,他们慢慢地融化,又开始流淌着.跌落于岩洞中的水呢?瞧,他们也都慢慢苏醒,似乎是灵魂附体了,个个如晶灵般在岩洞中翻滚着.



他定了定神说:“不对,大家都给困在这洞中了,我们得想办法出去。”



这话像是晕睡中一响雷,突然把大伙给震醒,忙四处观看找出口。一小水滴,后退时不堪一滑渗进一小岩缝滑落,大伙机灵一动,莫非此处便是出口?只是不知去往何处,现在他们已经不能再跟着溪流走了,只能顺岩壁寻找新的路子。大伙站在此处有些迟疑,但也已经别无选择了,只好再次冒险。他们一个一个往下滑落,底下一片膝黑,只听得咚咚作响……









(六)



一方水土养一方人。在这方圆几十里生活着一群自耕自种的人,他们是从为了躲避战乱来到此处,发现这里山好水好,俨然是个世外桃源,便世代在这繁衍生息。上百年下来,已生活着几代人。这里依山傍水,他们靠着勤劳的双手在山下一小块平原种起水稻,蔬菜,养起家擒,就这样安居乐业。村落中还有一有名的茶农,此人的祖父原是朝廷重臣,耆茶如命,在家中园里种起了茶树,自制茶叶,因此这便世代流传下来。茶农家就在山脚下,他在屋后开拓了一块茶园,十几年精心栽培,潜心研究制茶工艺。并不吝赐教于其他邻里,于是邻近几户人家也都种起了茶树。



茶农不仅研究茶树的栽种,茶叶制作,对中医也略懂一二,对一些头烧鼻塞之类的常见疾病,总能做到药到病除。于是村中谁家大人小孩生病总爱找他给看看,因此他常上山寻药材。



秋高气爽,金谷果香,村民脸上都泛着红光。一大早茶农又背起竹篓上山采药。这一秋季山中林木长得茂盛,野果的浓香更是诱人,连山泉都散发着淡淡香气。茶农流连忘返于山间,四处寻找名贵草药。突然闻得一淡淡兰花香,好生好奇,“山间之兰草甚是珍贵,莫非此处有一谷幽兰?”他心大喜,寻香而去。只见在山崖上有一株透发兰花香味的茶树,



此茶树青翠油亮,嫩芽紫红,山间淡雾笼罩下,在阳的照射下更是娇嫩动人。“如此灵秀的茶树必是茶中珍品,乃难得一见的茶树!”



“好一颗茶树!天赐灵草!”茶农按捺不住心中喜悦竟大叫了起来。



我已默默在此等候多年,终于盼来懂茶之人!几多酸楚,几多欣慰,叫我一时间无以言表,虽知此后更要历经种种皮肉之苦,但“杯中相遇”那是一诺千金!几千日夜的期待,这点苦痛又算得了什么。



看着茶农对自己的爱慕之情,倍感心慰,更对他这知遇之恩,心生感激!



回头看看养育自己多年的山岩,和脚下这一绵绵不断的溪水,想想将要告别离去,心顿一抽,泪如泉涌。



茶农小心翼翼地采下一篓芽叶,欣喜若狂地奔回家中,枝头只留下了点点汁液,那是我的斑斑泪迹……





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(七)





我被带回茶农家中已是过午,他小心地将我平摊于笳篱里,放置于阴凉处。起初我还十分清醒地感觉到周围空气的流动,身上的痛也不那么明显。但当太阳斜照进屋,光线柔和时,我便被移置阳光下,茶农双手握住篱沿,有节奏地进行旋转摇动,顿时天旋地转,我开始觉得头晕目眩。他还不时轻手翻拌,慢慢地我大汗淋漓又感饥喝难忍。身上的水分不断流失皮肤开始变得干燥起来,起了不少皱纹,实在难看极了。




过后我被凉置在一边一段时间,终于可以喘口气了,我晕晕睡去……不知过了多久,茶农双手握住篱沿,有节奏地进行旋转摇动,再次凉置……几番如此重复动作。此时,我身上的水分已大量流失。叶缘细胞破坏,叶片边呈现红色。叶片中央部分,叶色由暗绿转变为黄绿。




隐隐听得茶农啧啧叫好……我再次昏厥过去……




阵阵热浪袭来,难以呼吸,我在晕沉中感到无比疼痛,竟痛醒了,发现自己已被投入一大口铜锅中,茶农用手不时地将我轻扬起,又被重重地摔下。疼痛难忍,我在热锅痛哭流泪。




几次三番,我已是身轻无力,萎靡不振,身上散发出难闻的臭青味,几乎到了死的边缘。




茶农却兴致高涨,笑逐颜开,哎,我这般模样还有何可赞,水见了我,一定是认不出来了,想到此更是伤心欲绝……




随后我又被反复揉捻,最后成条形紧结、弯曲螺旋状,身上的汁液给挤溢附着在表面。过后茶农又将我均匀疏松地摊放在焙笼中烘焙,体内的水分已经近乎殆尽,我已欲哭无泪。










(八)




茶农见制好的茶叶条索卷曲成颗粒,壮结,重实,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,显砂绿,红点明,叶表起白霜,干嗅清甜,有淡淡的酸味,最特别的是有天然馥郁的兰花香,初次泡,汤色黄浓,只是滋味还夹带苦涩。




“嗯,还需将她静置数日,调养调养脾性!”茶农自语自言地说着,便将茶放入白瓷罐中,并紧封住封口,小心地放在家中的地窑中。




十来天过去,茶农进窑中将白瓷罐小心抱出,放在茶几上,打开封口。封口刚被打开,浓郁的茶香飘溢满室。




“好茶!定是好茶!”茶农禁不住拍手叫好,赶紧唤儿去村头请ersonName w:st="on" ProductID="林">林ersonName>先生来评审茶。说到ersonName w:st="on" ProductID="林">林ersonName>先生,在这不得不提一下此人,他可谓是品茶中的高手,从小饱读诗书,是村里出了名的读书人,年纪轻轻却深得村中老幼的敬重,大家都知道他爱茶如命,对茶观察体会入微,对茶品的优劣撑握十分准确,故每制好新茶,必定请他评审一番。




此人在品茶的过程中总能深深体验,感知,无论是龙井雅香,还是乌龙沉韵.都能摈弃外扰,游神于自己虚幻的空间,感受各种茶不同的风韵,达到返朴归真,能淡泊明志、宁静致远,使自己的心境升华到“无我“的境界,净化心灵。




又能摆脱凡事俗礼的束缚,不拘于形式.能超脱道家之茶道,佛家之佛茶,包括其他一切的茶道茶礼.达到了真正的"自我"。不管有茶还是没茶,都能任自己的灵魂去感受茶,与茶通灵,达到茶我交汇,茶中有我,我中有茶.茶非茶,我非我.能弛聘于茶之今古,游刃于茶之纵横,达到空灵之境界。可谓茶我两忘!




“大哥!听小侄说你新制一绝世好茶,我顾不及笔下之新传,匆匆造访,一品为快啊!”未闻其人,先闻其声。林先生三步并两步走,在茶农未将茶具等摆放好,他已来到门前。




“小弟快快入座,你看这茶……”茶农将那天在山上偶发现一新奇茶树之情形如此这般介绍了一番。




ersonName w:st="on" ProductID="林"> 林ersonName>先生听得入神,竖起大拇指说:“好生羡慕大哥,必是极品,好茶缘啊!”




随后轻捧起一小撮在手中细看,“嗯,大哥的工艺更是了得!佳品佳品!快快冲泡,我都等不及了!”




茶农唤儿取来溪边之水,便煮水冲泡起来。




茶汤呈橙黄色,十分鲜活,兰花香清幽隽永,但滋味却有些浊感,不够清纯。




“美中仍有不足”这是何故?林先生边喝边在心里寻思着……据兄所言此茶树生于山岩崖边,长年云雾缭绕,溪泉滋养,加之兄之制茶工艺之高超精细,不应如此!




“对!竟忘了,好茶当有好水!”ersonName w:st="on" ProductID="林">林ersonName>先生速起身奔往家中……




见林生先如此行色,茶农甚是奇怪,又来不及细问。







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(九)




这位ersonName w:st="on" ProductID="林">林ersonName>先生虽是一文弱书生,却也童心未泯,喜欢一个人到山脚下的溪边玩耍。因为自小喜欢喝茶,所以哪个泉眼的水质最适合泡茶,他是了如指撑。



这天他闲来无事,又游荡在溪边,这溪水清澈见底,所谓水清则无鱼。在卵石缝里也就几条小鱼在那游戏,他卷起裤脚,淌入溪中与鱼追逐玩耍。



鱼儿见水起波动,恐慌游窜,他穷追不舍,玩得正欢。突然,鱼儿一灰烟的不见踪影,他抬头寻找,猛然撞见溪间一巨型岩石,这岩石形状十分奇特,神似一条大鲫鱼赫然在目。远看这鲫鱼,好似要跃出溪流,鱼背突起,鱼嘴恰着于水面.ersonName w:st="on" ProductID="林">林ersonName>先生心生疑惑,这条溪流他已再熟悉不过,怎未曾留意有这样奇形的岩石?他走近仔细端详,据他的经验岩石周围多隐藏着泉眼,可察看半天还是找不到。正在他想放弃时,一条鱼儿从他脚下溜过,此处溪水极清,虽深但却能见溪底,他顺鱼游的方向寻去,发现在鲫鱼的腮部有一清泉缓缓倾出.他马上俯身细看,原来在鲫鱼的腮部有一石穴,中有清泉,泠泠倾出,状如水帘,垂注于溪中,水色清碧,只是水流十分细缓。他用手盛几滴入口品尝,其味十分甘美。这一带的泉眼渗流之水多是泡茶之首选,但像如此神妙之水他还是头一次见到,更奇的是如此巨石,霍然挺出,他往日竟无发现,想必是天之灵迹!



想到此,他更是喜出望外,没想溪中有如此清净甘泉,必是泡茶之神水。速奔回家中取来两个水瓮,汲取泉水小心安放家中。



(十)



ersonName w:st="on" ProductID="林"> 林ersonName>先生泡茶向来对茶品、茶具、及水质、火候的要求很高,不同的茶品所使用茶具及水温的掌握亦各不相同。他奔回家中为的是取他那天汲取的清泉,好茶当有好水,这二者只有在恰到好处的相遇时才能出好茶汤。然在他看来,茶具的选用也十分关键。老壶宜泡浑厚火功高之茶,有润化之功。新壶陶新透性良,不夹古味,应当泡当年之春茶,春茶陈放至今近半年,茶性软化,醇纯透骨,也只有新壶才能完美体现其姿韵。但兄之茶乃秋茶,茶新味美,汤水香活鲜爽,用壶却先夺其清香之美,惟有瓷杯,既能欣赏茶叶在冲泡中舒展尊容之美,又能淋漓尽致发挥其独有之韵味。



故他从家中拿了一瓮清泉和瓷杯又速回茶农家中。这回可是ersonName w:st="on" ProductID="林">林ersonName>先生亲自泡茶。



其人品茶,首重煎水。水一入铫,便升火急煮,候有松声,即去盖,以消息其老嫩.蟹眼过后,水有微涛,是为当时。 暖壶,洗杯,装茶......这些对他来说已十分娴熟了,由于此茶颗粒壮结,重实,所以他只装入盖瓯的三分之一茶量。



第一次醒茶,高冲注水,茶叶在壶中随水翻腾,得到充足的洗礼,洗出茶末,茶毫等,水注满.刮沫,冲出茶汤。此时,香气已溢满陋室,一抹夕阳斜照,连空气中的尘土都变得可爱极了。



第二次注水,较为底缓,往壶口四周来回轻轻冲水,也留一分空隙.盖上,.然后让茶泡差不多半分钟,慢慢冲出茶汤.



看着黄艳的茶汤慢慢倾流,过了关公巡城,又该是韩信点兵……一滴……两滴……三滴……是茶是泪此时谁能说清?



看着这一杯黄浓艳似琥珀的香茗,是甘是甜,是苦是涩,此时有谁真能评定?



一茶一人生,一口一生足!
















后记:写到这,我已经不想再写下去了,杯中相遇之情景留给大家去想像……有太多的太多的结局并非都那么完美,如茶,甘甜酸涩……这也就是人生!只是不管是甘是甜是苦是涩,它都如此平静,安详……相遇于杯中!





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