(七)
我被带回茶农家中已是过午,他小心地将我平摊于笳篱里,放置于阴凉处。起初我还十分清醒地感觉到周围空气的流动,身上的痛也不那么明显。但当太阳斜照进屋,光线柔和时,我便被移置阳光下,茶农双手握住篱沿,有节奏地进行旋转摇动,顿时天旋地转,我开始觉得头晕目眩。他还不时轻手翻拌,慢慢地我大汗淋漓又感饥喝难忍。身上的水分不断流失皮肤开始变得干燥起来,起了不少皱纹,实在难看极了。
过后我被凉置在一边一段时间,终于可以喘口气了,我晕晕睡去……不知过了多久,茶农双手握住篱沿,有节奏地进行旋转摇动,再次凉置……几番如此重复动作。此时,我身上的水分已大量流失。叶缘细胞破坏,叶片边呈现红色。叶片中央部分,叶色由暗绿转变为黄绿。
隐隐听得茶农啧啧叫好……我再次昏厥过去……
阵阵热浪袭来,难以呼吸,我在晕沉中感到无比疼痛,竟痛醒了,发现自己已被投入一大口铜锅中,茶农用手不时地将我轻扬起,又被重重地摔下。疼痛难忍,我在热锅痛哭流泪。
几次三番,我已是身轻无力,萎靡不振,身上散发出难闻的臭青味,几乎到了死的边缘。
茶农却兴致高涨,笑逐颜开,哎,我这般模样还有何可赞,水见了我,一定是认不出来了,想到此更是伤心欲绝……
随后我又被反复揉捻,最后成条形紧结、弯曲螺旋状,身上的汁液给挤溢附着在表面。过后茶农又将我均匀疏松地摊放在焙笼中烘焙,体内的水分已经近乎殆尽,我已欲哭无泪。
(八)
茶农见制好的茶叶条索卷曲成颗粒,壮结,重实,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,显砂绿,红点明,叶表起白霜,干嗅清甜,有淡淡的酸味,最特别的是有天然馥郁的兰花香,初次泡,汤色黄浓,只是滋味还夹带苦涩。
“嗯,还需将她静置数日,调养调养脾性!”茶农自语自言地说着,便将茶放入白瓷罐中,并紧封住封口,小心地放在家中的地窑中。
十来天过去,茶农进窑中将白瓷罐小心抱出,放在茶几上,打开封口。封口刚被打开,浓郁的茶香飘溢满室。
“好茶!定是好茶!”茶农禁不住拍手叫好,赶紧唤儿去村头请ersonName w:st="on" ProductID="林">林ersonName>先生来评审茶。说到ersonName w:st="on" ProductID="林">林ersonName>先生,在这不得不提一下此人,他可谓是品茶中的高手,从小饱读诗书,是村里出了名的读书人,年纪轻轻却深得村中老幼的敬重,大家都知道他爱茶如命,对茶观察体会入微,对茶品的优劣撑握十分准确,故每制好新茶,必定请他评审一番。
此人在品茶的过程中总能深深体验,感知,无论是龙井雅香,还是乌龙沉韵.都能摈弃外扰,游神于自己虚幻的空间,感受各种茶不同的风韵,达到返朴归真,能淡泊明志、宁静致远,使自己的心境升华到“无我“的境界,净化心灵。
又能摆脱凡事俗礼的束缚,不拘于形式.能超脱道家之茶道,佛家之佛茶,包括其他一切的茶道茶礼.达到了真正的"自我"。不管有茶还是没茶,都能任自己的灵魂去感受茶,与茶通灵,达到茶我交汇,茶中有我,我中有茶.茶非茶,我非我.能弛聘于茶之今古,游刃于茶之纵横,达到空灵之境界。可谓茶我两忘!
“大哥!听小侄说你新制一绝世好茶,我顾不及笔下之新传,匆匆造访,一品为快啊!”未闻其人,先闻其声。林先生三步并两步走,在茶农未将茶具等摆放好,他已来到门前。
“小弟快快入座,你看这茶……”茶农将那天在山上偶发现一新奇茶树之情形如此这般介绍了一番。
ersonName w:st="on" ProductID="林"> 林ersonName>先生听得入神,竖起大拇指说:“好生羡慕大哥,必是极品,好茶缘啊!”
随后轻捧起一小撮在手中细看,“嗯,大哥的工艺更是了得!佳品佳品!快快冲泡,我都等不及了!”
茶农唤儿取来溪边之水,便煮水冲泡起来。
茶汤呈橙黄色,十分鲜活,兰花香清幽隽永,但滋味却有些浊感,不够清纯。
“美中仍有不足”这是何故?林先生边喝边在心里寻思着……据兄所言此茶树生于山岩崖边,长年云雾缭绕,溪泉滋养,加之兄之制茶工艺之高超精细,不应如此!
“对!竟忘了,好茶当有好水!”ersonName w:st="on" ProductID="林">林ersonName>先生速起身奔往家中……
见林生先如此行色,茶农甚是奇怪,又来不及细问。