今天已经吃了山药炖羊肉，不要把山药跟羊肉一起下锅，先把羊肉稍炖一会，再把切好的山药下入锅中，烧开后再稍炖一会就可以了。

温馨提示：切山药前备好半盆清水，山药打完皮切好后立即放人水中浸泡，等要往锅里放时用漏勺捞出放入锅中，以免山药表面变黑难看。