大厂的茶为什么都有烟味？

以下是引用云萱在2007-12-18 19:37:54的发言：
光头兄好！

据我所知，农家制茶产生烟味不外乎下列几种原因：

1.制茶时，以木柴杂草为燃料，杀青时茶叶吸收了烟味。

2.逢雨季时，制茶以柴火干燥、铁锅焙干，或茶叶摊晾在火塘上温火干燥，使毛茶吸收了烟味。

3.毛茶蒸压成形的过程中，用木柴杂草为燃料，或雨季蒸压成形后用柴火温干茶饼，使茶饼吸收烟味。

4.毛茶晒干后，在雨季，为防潮挂在炉灶上熏，或放厨房里，在存放过程吸收了烟味。

大厂压饼的原料从农户中收购拼配的。所以有烟味。