第一泡：沸水沿盖碗侧壁调水慢入（水温约85度左右），沁茶时间6秒，出汤洗茶，汤色黄带绿，公杯中留香明显，张扬略霸、持久柔雅、青气略存、涩气潜在。
第二泡：沸水沿盖碗侧壁调水慢入（水温约90度左右），沁茶时间10秒，出汤分茶5盏，汤色靓丽明透、色黄红（红色初带），入口茶气刚猛、入腹即升、明目开顶，水质醇厚、苦涩舌中、沿舌速化、舌尖速聚，喉阔润坠、带有烟味、微酸。
第三泡：沸水沿盖碗侧壁调水慢入（水温约93度左右），沁茶时间10秒，出汤分茶5盏，汤色黄绿洁净，入口茶气聚集、刚中显柔、气沉入鼻，舌中涩气收、舌底生津，入喉清爽、回甘持久、胃收气活。
第四泡：沸水沿盖碗侧壁调水慢入（水温约93度左右），沁茶时间10秒，出汤分茶5盏，汤色黄透洁净，入口茶气柔和顺和、水质厚滑饱满、回气鼻中清爽，舌中涩底化解、舌尖聚拢甘甜、生津悠长，喉中顺畅、胃适而动、味酸失。
第五泡：沸水沿盖碗侧壁调水慢入（水温约93度左右），沸水碗底续水保温1次，沁茶时间12秒，出汤5盏，入口茶气低悠、苦涩尚存、汤色略浊、胶质感强、回甘快、喉润胃安。
第六泡：沸水沿盖碗侧壁接口快入（水温约95度左右），沸水碗底续水保温2次，沁茶时间20秒，出汤分茶5盏，汤色淡黄明透，入口茶气柔雅、水质细腻、尾水初水气起，喉平感顺。
第七--10泡：水厚持续、茶色并存、气平至柔。
上次茶香兄带潮州的一位茶师到雅茗居交流，我也泡了这款雪山饼与云雾饼，他亦赞赏不已！
另煎了一道老树茶，几人共品，更妙！妙不可言也！
晨帮主把好茶都贪全了哈！！
