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[美食] 火龙果冰淇淋

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岩骨花香

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1# 大 中 小 发表于 2009-6-24 12:16  显示全部帖子

[美食] 火龙果冰淇淋


 


原料:蛋黄2个，火龙果泥350克，淡奶油120毫升，牛奶120毫升


 

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岩骨花香

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2# 大 中 小 发表于 2009-6-24 12:16  显示全部帖子

1 所有原料
2 蛋黄+糖搅拌均匀
3 在蛋黄中加入牛奶搅拌均匀后，用小火慢慢加热至浓稠，中间要不停的搅拌
做好的蛋奶浆冷藏至完全凉透

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岩骨花香

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3# 大 中 小 发表于 2009-6-24 12:17  显示全部帖子

4 火龙果取肉打成泥
5 冷藏好的蛋奶浆加入火龙果泥
6 将加了果泥的蛋奶浆搅拌均匀

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4# 大 中 小 发表于 2009-6-24 12:17  显示全部帖子

7 将淡奶油打发一下
8 倒入蛋奶浆搅拌至完全的融合
9 装入带盖子的盒子中放冷冻室，30分钟搅拌一次，大约3个小时就可以了




 


 

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