治风火赤眼

 

菠菜籽，野菊花各适量，加水煎服。

 

治肺结核

 

菠菜籽1500克，白芨1000克，百部50克，共研为细末，加入蜂蜜适量拌匀，做成9--10克的小丸。每次服1丸，饭后用温水落石出送服，每日3次，连服2个月为一疗程。

忌谱

 

 

菠菜忌食用过多

 

菠菜含有草酸，食物中的锌，钙与草酸结合而排出体外引起体内缺锌缺钙。缺锌会出现食欲不振，味觉下降，儿童发育不良。缺钙会出现骨骼和牙齿发育不良，甚至出现手足抽搐和软骨症。因此过多食用菠菜会引起其它营养物质吸收障碍。

菠菜忌与黄瓜合吃

 

这是因为黄瓜含有维生素C分酶，菠菜与黄瓜合吃，菠菜中所含的维生素C就会被破坏殆尽。

 

菠菜忌与豆腐同煮

 

豆腐是豆浆加入盐卤或石膏做成的。盐卤含有氯化镁，石膏含有硫酸钙，而菠菜则含有很多草酸，草酸对人体没有好处，它与氯化镁，硫酸钙发生化学反应，生成不溶与水的草酸镁和草酸钙等白色沉淀，钙是人体所需要的养料，变成不溶与于水的物质沉淀后，人体便不能吸收了。

尿路结石忌菠菜

 

菠菜含有较高的草酸，可导致高草酸尿，对于原来草酸钙处于饱和状态的小便，食菠菜后尿中草酸成倍增长，无疑就增加了形成与发展尿结石的危险性。

幼儿忌多吃菠菜

 

菠菜中含有草酸，草酸和食物中的钙结合产生草酸钙，草酸钙不能被人体吸收利用。常吃菠菜会使幼儿缺钙，影响发育，严重缺钙者易患佝偻病，手足抽搐症。

便溏及腹泻者忌食菠菜

 

菠菜性冷滑，便溏及腹泻患者忌用菠菜，不然会加重病势。

 

 

菠菜忌与牛乳同食

 

菠菜不能与牛乳同食，否则会引起食物中毒。

患肺结核病的小孩不宜多食菠菜

 

患有肺结核的小孩不宜多吃菠菜，因为菠菜含有丰富的草酸，据测定，每100克的菠菜中含有360克的草酸。当草酸进入人体内易与钙结合生成不溶性的草酸钙，使小孩体内钙质缺乏，不利于肺结核病灶的钙化和维护小孩骨骼，牙齿等器官的正常发育，不利于孩子早日康复与防病保健。

吃菠菜的学问