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烟花三月下江南之“胜日寻芳·龙井问茶”

烟花三月下江南之“胜日寻芳·龙井问茶”

    胜日寻芳。
    此“芳”当然不是朱熹老夫子笔下的孔门儒学要义,自然是三四月间杭州最为人称道的茶香了。
    当绵绵春雨飘过江北的时候,那一份渴望春天的心情早已按捺不住,于是乎,三月中旬就从青岛飞到了南方。先在上海办完了该办的事情,然后直下江南,在西湖、西塘玩转了数日后,摸准了龙井茶开采的时间,与杭州的好友一起,直奔龙井村的茶山而去,“芳”期短暂,此时不寻还待何时?


    开车驶入龙井村,满眼都是漂亮的别墅,千万别以为这是酒店、宾馆、招待所,这可是地地道道的村民房舍,光从这些宽敞漂亮的别墅楼房就可以看出,龙井村的农民有多么富裕啊!


 




不是茶家却爱茶
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远眺美丽的茶山:


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    龙井茶,素有“狮、龙、云、虎、梅”之说,意指:狮峰、龙井、云溪、虎跑、梅家坞这几个地方出产的龙井茶最为上等,所以,我们到了龙井村停下车后,就直接抄近路爬上了狮峰山。
    老远就能看到茶农在山上采茶:


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    今年一场倒春寒把杭州的茶园毁了不少,致使龙井茶的采摘期也比往年延后了大约十几天。三月下旬,随着天气逐渐变暖,茶园里的茶树也纷纷冒出了嫩芽,茶叶“头三天是宝,迟三天成草”,趁着好天气,赶紧采摘,对于靠茶叶养家的茶农来说,全年的收成就指望这几天了。。。。


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    这里是狮峰山最好的一片茶园,不仅海拔高,而且茶质优良,是狮峰山上为数不多的龙井茶群体种老树,产量不多,卖价极高,一两茶叶可以卖到四克黄金的价格。呵呵,这哪是采茶呀,简直是采金哦!为了体验茶农生活,分享收获的快乐,我也加入了采茶的行列。


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    狮峰山上的茶农们都很热情,听说我是大老远从北方来的,主动告诉我采茶的诀窍,还摘下自己头上的草帽,解下身上的背篓给我系在腰间,让我全副武装地作秀一把。
    不是所有茶园里的茶农都这么和善友好的,听朋友说山下有些茶园向游客们收取拍照费,每拍一张照片收取十元钱,呵呵,商品**时代,纯朴精神也显得珍贵了。


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    鲜叶采回来后,需要摊凉一段时间再进行炒制的。真正龙井茶的产量并不高,每次采回来鲜叶的数量也不多,像摊凉架子上装满两笸箩的已经算是“大户”人家了。
    然而,即使这么少的鲜叶,有些农户也要分几次炒,一次就炒一点点,因为门口摆着一口炒锅,而且不间断地炒茶,自然就容易招揽客人了。
    龙井人很懂的销售艺术。:-)


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    机炒龙井:机器压扁——龙井茶的扁形就是这么一次次压出来的。



 


    手工炒茶:炒锅里飘出来热腾腾的茶香那是相当醉人的哈!!!



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    刚出锅的头采狮峰龙井哦!
    啊!千里跋涉,加上那个漫长的期待,为的就是这一口新春的啜饮! 


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    “细品山泉水,慢沏龙井茶。一杯春如海,香做追云槎。”——这是好友罗曼岛主喝了我带回来的龙井茶后,即席吟作的一首小诗。




    一杯新茗,可以把春天染绿。。。。 一杯早春的龙井明前绿,醉了古今多少爱茶人的痴迷心啊!


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