来自:海峡都市报
本报讯 铁观音在成都“攻城略地”，产地“大本营”泉州正遭受“外敌”普洱茶“骚扰”。事实上，云南普洱茶早已悄悄进入泉州，并且刮起了一股小旋风。
这场酷似古代战争的市场争夺，到底谁胜谁负，现在还没有定论。只是铁观音的茶商们坚定地认为，泉州人根深蒂固的铁观音文化，使得普洱茶现在还不足为虑。
普洱巨头大举入侵
一年前，甚至是半年前，没有人会想到普洱茶在泉州的发展也能如此之快。
“普洱茶的发展速度之快，简直惊人！”理想茶行总经理汤智勤说。
代理一品牌普洱茶的九峰茗茶老总叶清德则认为，普洱茶的风靡是全国性的，泉州不可能躲得掉。
泉州目前到底有多少家普洱茶店？有业内人士估算，整个泉州地区专营普洱茶的已达200家左右。以往，当你走进泉州任何一家茶店，看到的只有铁观音。现在，泉州成千上万家铁观音专营店，也都辟出普洱茶专柜。
原本牢牢掌握着泉州茶市垄断地位的铁观音，防线被撕开一道口子已是不争的事实。
业内人士还介绍说，眼下，以普洱茶为主打产品的云南云茶茶叶集团已在泉州、厦门等地推广招商，加上此前以代理、专卖等形式入驻泉州的龙生普洱、六大茶山、下关沱茶等云南普洱茶知名品牌，预示着入泉的普洱茶，正在从原先的品牌混乱、品质没保障，慢慢向品牌化、规范化发展。
泉州饮客跟风消费
然而，对于喝惯了铁观音的泉州人来说，普洱茶一进入泉州，果真就能让消费者马上改变口味吗？
据介绍，普洱茶喝的是“陈香”，放得越久，品质越好，因此具有很强的增值功能，加上炒家的炒作，很多人是冲着它的投资收藏价值而购买普洱茶的。
叶清德分析，普洱茶的消费群体主要有几类：看中普洱茶减肥、降脂等功效的功能消费是一部分；普洱茶动辄几万元，神秘感较强，能体现身份，送礼消费也是一部分。
不过，目前，在泉州消费普洱茶的市民，更多的还是跟风消费。“这玩意全国都在流行，大家都想尝一尝”，“普洱茶我们一点都不懂，但是客户有需求，你不得不卖。”闽南茶都一条龙茗茶陈老板的这番话，反映了大部分铁观音茶店兼营普洱茶的心态。事实上，不光喝的人不懂普洱茶，包括卖的人也不懂，买家和卖家对普洱茶的优劣都还缺乏辨别能力。
而在跟风消费、对普洱茶不熟知的背后，则是市面上充斥着大量品质低劣的普洱茶，滥竽充数。龙生普洱泉州专卖店的一位负责人明确告诉记者，有些商家借机以次充好，损害了市场。
普洱茶难撼铁观音
高金典是华福茗茶的老板，对于普洱茶来势汹汹的事实，他很镇定，“普洱只有10%是喝掉的，而铁观音90%以上都是喝掉的，这个数据最能说明问题。”高金典说，“此次铁观音中部行首站成都活动，很成功，对于铁观音的市场发展空间，我们信心百倍。”
有业内人士估计，目前铁观音的市场已经被普洱茶割去四分之一多。但是，对于普洱是否真能在铁观音的故乡，撼动铁观音的江湖地位，不论是普洱茶还是铁观音的经营者，均持否定观点。
一位业内人士说，泉州是茶的故乡，泉州人喝铁观音，已经形成一种生活习惯，普洱茶与铁观音的口感差异很大，口味很难改变。“就像北方吃面、南方吃米一样，可能会有一些调剂，但是习惯很难改变。市场上普洱茶的流行，炒作成分占很大因素，但慢慢会回归理性的。”记者从一些茶店了解到，普洱茶的销量并不大，甚至慢慢有了减少的趋势。
“普洱茶在泉州，还处在一个市场培育的阶段。”叶清德说，这就要看两大茶系营销、品牌互相博弈的结果了。但铁观音的江湖地位绝不会被撼动。
促进铁观音深加工？
不可否认，普洱茶的流行，很大原因是宣传炒作的结果。这又是得益于云南省的大力扶持，据了解，一些云南省级领导甚至亲自参与了普洱茶的宣传，通过舆论宣传使“普洱茶”的保健功效和投资功效为消费者所熟知。
从去年开始，安溪县有关部门开始推出“铁观音神州行”活动，打造铁观音的整体品牌形象，并取得不错的效果，但相比之下，“人家是举全省之力在宣传普洱，铁观音只有县一级政府在做。”汤智勤认为，铁观音的经销商们，应该抱成团，来共同维护铁观音品牌，维护这个市场。“政府也应该有意识扶持这个市场，培育一些龙头企业，本土品牌发展起来后，多走向省外，营销传播我们的铁观音文化。”
而很多业内人士也认为，普洱茶的“异军突起”，对于铁观音的发展不能说完全是坏事，两大茶系在制作工艺和营销上，各有所长，对于铁观音茶商来说，应该改进不足，强化优势，增强自身的竞争手段。像目前铁观音的制作已经由已往的“清香型”向“浓香型”发展，这也是铁观音不断创新发展的举措之一。
“也可以考虑往深加工方向发展，从泡饮向饮料方向发展。”汤智勤说，每年茶农都有残留的旧茶，铁观音如果也能深加工，那将推动铁观音产业向多元化方向发展。
