在张一元茶荘百年庆典上的一些想法
武夷山市茶场场长 祖耕荣
8月20日是北京张一元茶荘建店105周年的日子，我市著名茶叶专家姚月明受邀参加典礼，我与幔亭茶叶研究所、岩上茶叶研究所、凯捷岩茶公司、茶叶总厂同仁随行。
张一元茶荘是北京一家有百年历史的老店，始建于1900年，以茶叶零售贸易为主，历时105年，已成为一家拥有76家连锁店、年销售额超过2.3亿元人民币的零售茶叶界龙头企业，其中张一元总店一年销售额就达4800万元人民币。
由于张一元茶荘的基础顾客群以北京市民为主，故以往的庆典以花茶、绿茶推介为主，本次庆典上，张一元茶荘为拓展营销品种。本次庆典首次将目标确立为以普洱茶、武夷岩茶为重点带动整体销售，庆典中除了大量的宣传、促销活动，他们还特地邀请我市著名茶叶专家姚月明先生讲授武夷岩茶的品种、种植、生长环境、制作、冲泡、品质、品评等知识，现场回答茶友提问，并对茶友收藏的岩茶作鉴定，通过这次活动，武夷岩茶走进了北京广大市民的视野，与北京市民零距离接触，受到大家强烈关注。
武夷岩茶由于特殊的地理位置、气候、土壤、工艺，武夷岩茶形成了独特的品质，然而，即便在武夷岩茶发展的高峰期，武夷岩茶一直以外销为主，很少真正占领国内市场，特别是北方市场，若能以此次活动为平台，从而扩大国内市场份额，其前景难以限量，以北京市一地为例：北京人口约1200万，如果1%人喝岩茶，则有12万人，以每人每年消费300元算，武夷岩茶销售额可增加3600万元人民币。
武夷岩茶要开拓北京市场，我认为须做到以下几点：
一、拥有稳定的茶叶生产基地，形成成熟的技术、达到稳定的产量。我市现有茶园10万亩，按亩产60斤算，年产量达600万斤，再加上解放以来对岩茶技术的不断改进、创新，武夷岩茶形成以肉桂、水仙为主的岩茶加工技术，特别是“大红袍”已多次获得国内外大奖，可以说这一要求我们已基本达到。
二、良好的宣传、营销渠道，对此，我有几个想法：
1、政府牵头尽快组建全市茶叶协会，真正把有一定规模企业组织起来，有计划、有步聚、有目标，进行茶叶促销活动，有条件时可建立一支过硬的茶叶营销队伍，帮助茶厂长年销售，提高茶厂和茶农收益。
2、以政府授牌形式在张一元茶荘定点销售我市优质岩茶、以张一元茶荘为窗口，借助张一元茶荘百年老店信誉度，提高武夷岩茶在北京茶界的知名度，实现强强联合。
3、企业灵活的营销策略，不拘泥于以往的宣传模式，比如：车队送茶叶上京时，每到一地都做足宣传推广工作，沿途培养热爱武夷岩茶的茶友和利用网络广泛推介武夷岩茶。
统一的品牌意识、武夷岩茶不再作为单个厂家进北京市场，而是尽快整合成统一的品牌，尽快普及使用大红袍证明商标和对已通过省工商局审批的省著名商标如：“武夷牌”、“戏球牌”、“正岩牌”。 在北京同样的大红袍就有6000元、5800元、2000元三种价格，在客户心理产生了不好的影响，只有形成统一的品牌，规范价格，岩茶才能真正走进北京茶人的心里，进入寻常百姓家。
以名山促名茶、以名茶带动武夷山旅游业发展，我们要走一条良性的、可持续发展的道路。
