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《赏花觅药》之——兰花

《赏花觅药》之——兰花

本文摘自《赏花觅药》——葛德宏著



兰花



孤兰生幽园,众草共芜没。


虽照阳春晖,复悲高秋月。


飞霞早淅沥,绿艳恐休歇。


若无清风吹,香气为谁发。








——唐.李白《孤兰》

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这首诗借兰花所处逆境,折射李白怀才不遇反遭毁谤的心态。开头两句写兰花的处境:“孤兰生幽园,众草共芜没”。兰花虽然生长在隐谷僻地被野草淹没,却仍然凌风挺立,独秀飘香。中间四句突出兰花遭遇险恶:“虽照阳春晖,复悲高秋月。飞霞早淅沥,绿艳恐休歇”。以“虽照”先扬春光,“复悲”后抑秋月;进而以“飞霞”之早,“绿艳”之恐,描画出恶势力的猖獗。兰花在这般凄风严霜袭击下,那飘洒绿叶和妍姿花蕾怎不令人担忧?于是结尾两句大为感慨,发出“若无清风吹,香气为谁发”的渴望。清风,借指引荐者;香气,喻自己的才能抱负。可见诗人的矛盾心态,既耻于俯首屈膝事权贵,又渴望有人能荐举贤才以图济天下。



兰花居十大名花第四,人称花中君子。原产我国东南部山坡林荫下,栽培历史悠久。春秋末,越王勾践在绍兴渚山种兰,魏晋时以植兰点缀庭院,唐代移入盆栽,宋代日趋普遍,明清育兰鼎盛。如今,在兰科的王国里,约有500多品种,遍布世界各地。兰花系多年生常绿草本,按生态习性不同,分为生在地上的地生兰和附生树叉或岩石上的气生兰两大类。其叶修长劲健,油润光泽;花形千姿百态,娟秀淡雅;香味甘厚纯正,清新温馨。从花期说,可分为春兰(又名草兰)、夏兰即为蕙兰)、秋兰(通称建兰)、寒兰及墨兰,一年四季依序盛开。以花瓣形态论,又分为荷瓣、梅瓣、蝶瓣、水仙瓣、素心瓣。花色呈嫩绿,或淡黄、或淡紫、或紫褐,亦有白。黄、紫、青、红诸色,以花冠纯白的素心兰为佳。那飘逸翠叶所衬托的清雅兰花,悬诸石壁而悠然自得,陈于庭堂而不炫不亢,给人带来无限遐想。若置于居室,不只印证“雅室何须大,花香不在多”得哲理,还平添“坐久不知香在室,推窗时有蝶飞来”得情趣。



历代文人墨客赏识、崇敬、爱慕兰花,其原由就在于兰花得品种一如洒脱得君子。孔子以仁义之道游说诸侯失望,归途中行至隐谷,不见奇葩而闻幽香,他拨草寻觅,发现一株兰花独自茂然,赞叹:“兰生于幽谷,不以无人而不芳;君子修道立德,不为穷困而改节。”咏兰花德品格与雅芳,由此而有“香祖”、“天下第一香”之誉。以作画题诗为例,宋末郑所南画墨兰独具一格,县官索画不得,便以赋税威逼。郑翁回答:“头可破,兰不可画。”于是绘就绕屋可挂德巨幅兰画,上题“纯是君子,绝无小人,深山之中,以天为春”,表达了君子不畏强势德傲然骨气。清代扬州八怪之一的郑板桥,题“破盆兰花图”诗,有“而今究竟无知己,打破乌盆更入山”句,主张兰花重返山野,实则要人摒弃世俗。板桥一生酷爱兰、竹,正如他的自述:“盖其竹千叶皆青翠,兰花亦然,色相似也;兰有幽芳,竹有劲节,德相似也;竹历寒暑而不凋,兰花四时而有蕊,寿相似也。”这何尝不是仁人志士高洁品德的写照呢?



世人之所以推崇兰花,诚如《珍珠船》曰“世称三友,竹有节而啬花,梅有花而啬叶,松有叶而啬香,惟兰独并有之。”《孔子家语》更有“与善人处,如入芝兰之室,久而不闻其香,则与之俱化”之说,显见兰花具有陶冶性情、完备人格之能。古人常以兰冠于诗文谱之首,作为美好事物的象征。如晋代王羲之著文,取名“兰亭集序”;韦应物诗云“兰章忽有赠,持用慰所思”;旧时兄弟结拜,交换谱帖称“兰谱”;“二人同心,其利断金;同心之言,其臭如兰”,遂有“兰交”、“兰谊”之称。赞誉他人儿孙,则曰“兰桂腾芳”。我国还专为兰花发行一套邮票,图案与咏兰诗并茂。

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至于历代贪官污吏与兰攀援,那是另有企图。汉代百官佩兰上朝,意在向帝王同僚表示自己是君子。然兰有本性,戴君子身上,幽香怡人;戴小人身上,只有姿容而无芳香。这使那些虚伪政客烦恼,只好多结交些正人君子,用他们的威仪与清高冲淡自身的丑恶,于是出现司马氏与阮籍攀亲家、阮大铖替侯方域出嫁妆之类的史事,又因那时名利是非地多是男权世界,故传闻兰花不喜欢这些男性,他们种兰不生不茂,只有女性种兰才有香气。所以有一种兰又称“侍女”,她守着君子的本性,堪称“香祖”的嫡孙女。


“松椿自有千年寿,兰蕙争传十里香”。幽香袭人的兰花除姿色清秀供观赏外,还具有药用价值。入药常用建兰,其中以花色纯白者为上。其性平味辛,入心、脾、肺三经,理气清肺,除热明目,化痰止咳,主治咳嗽、胸闷、腹泻、青盲内障等病。清人赵学敏《本草纲目拾遗》载述:“素心建兰除宿气,解郁。蜜渍青兰花点茶饮,调和气血,宽中醒酒。黄花者名蜜兰,可以止泻。色黑者名墨兰,治青盲最效。”又云:“兰花露,乃建兰花所蒸取者,气薄味淡,食之明目舒郁。”譬如取建兰花14朵,水煎服,治久咳。民间以蜜渍兰花,冬月泡茶饮,芳香如初采摘,益肝明目,治神经衰弱。


建兰的叶、根亦入药。《泉州本草》载其叶“主治肺痈肺热,发热咳嗽,咯血,咳血”。如治百日咳,采其叶23片,洗净水煎,冲水糖服。若治肺痈热咳嗽,以全草50克,煎汤服。若治劳伤咳嗽,取其叶50克,鹿衔草15克,共研细末,配糖适量,以开水冲服。若治妊娠恶阻,取叶适量,水煎代茶频饮。建兰根顺气和血,利湿消肿,治肺痨咳血、妇女白带、尿血、跌打损伤等病。如治肺结核咳嗽咯血,可用建兰鲜根捣汁,调冰糖炖服,每次1525克若治尿血或小便涩痛,取其根50克,葱白5段,水煎加红糖饮服。若妇女白带,建兰根、天冬、百合、百节藕各适量,炖鸡服食。若治跌打损伤,以其鲜根捣烂外敷。


兰花还有一味上佳美味。史载兰花入茶作膏,又可作汤。“临点汤时,先以热水沧过,花色如新”。凡用兰花瓣烹调汤菜,清香满口。如取猪肚煮熟切丝,加数朵洗净鲜兰花,以热辣椒油、味精、酱油、白糖、醋调拌,便成一道鲜美益胃的“兰花肚丝”。兰花、豌豆苗、猪肉、鱿鱼、蛋皮、玉兰片各适量,酌加佐料,制成兰花火锅,尤适于年老体弱者服食。


兰花禀天地之纯精。兰花之美,美得仪表高雅;兰花之香,香得幽远飘逸;兰花之纯,纯得皎洁无暇。但更美更香更纯的,却是那古今人们所赞誉的君子风韵。

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