至于历代贪官污吏与兰攀援,那是另有企图。汉代百官佩兰上朝,意在向帝王同僚表示自己是君子。然兰有本性,戴君子身上,幽香怡人;戴小人身上,只有姿容而无芳香。这使那些虚伪政客烦恼,只好多结交些正人君子,用他们的威仪与清高冲淡自身的丑恶,于是出现司马氏与阮籍攀亲家、阮大铖替侯方域出嫁妆之类的史事,又因那时名利是非地多是男权世界,故传闻兰花不喜欢这些男性,他们种兰不生不茂,只有女性种兰才有香气。所以有一种兰又称“侍女”,她守着君子的本性,堪称“香祖”的嫡孙女。
“松椿自有千年寿,兰蕙争传十里香”。幽香袭人的兰花除姿色清秀供观赏外,还具有药用价值。入药常用建兰,其中以花色纯白者为上。其性平味辛,入心、脾、肺三经,理气清肺,除热明目,化痰止咳,主治咳嗽、胸闷、腹泻、青盲内障等病。清人赵学敏《本草纲目拾遗》载述:“素心建兰除宿气,解郁。蜜渍青兰花点茶饮,调和气血,宽中醒酒。黄花者名蜜兰,可以止泻。色黑者名墨兰,治青盲最效。”又云:“兰花露,乃建兰花所蒸取者,气薄味淡,食之明目舒郁。”譬如取建兰花14朵,水煎服,治久咳。民间以蜜渍兰花,冬月泡茶饮,芳香如初采摘,益肝明目,治神经衰弱。
建兰的叶、根亦入药。《泉州本草》载其叶“主治肺痈肺热,发热咳嗽,咯血,咳血”。如治百日咳,采其叶2~3片,洗净水煎,冲水糖服。若治肺痈热咳嗽,以全草50克,煎汤服。若治劳伤咳嗽,取其叶50克,鹿衔草15克,共研细末,配糖适量,以开水冲服。若治妊娠恶阻,取叶适量,水煎代茶频饮。建兰根顺气和血,利湿消肿,治肺痨咳血、妇女白带、尿血、跌打损伤等病。如治肺结核咳嗽咯血,可用建兰鲜根捣汁,调冰糖炖服,每次15~25克若治尿血或小便涩痛,取其根50克,葱白5段,水煎加红糖饮服。若妇女白带,建兰根、天冬、百合、百节藕各适量,炖鸡服食。若治跌打损伤,以其鲜根捣烂外敷。
兰花还有一味上佳美味。史载兰花入茶作膏,又可作汤。“临点汤时,先以热水沧过,花色如新”。凡用兰花瓣烹调汤菜,清香满口。如取猪肚煮熟切丝,加数朵洗净鲜兰花,以热辣椒油、味精、酱油、白糖、醋调拌,便成一道鲜美益胃的“兰花肚丝”。兰花、豌豆苗、猪肉、鱿鱼、蛋皮、玉兰片各适量,酌加佐料,制成兰花火锅,尤适于年老体弱者服食。
兰花禀天地之纯精。兰花之美,美得仪表高雅;兰花之香,香得幽远飘逸;兰花之纯,纯得皎洁无暇。但更美更香更纯的,却是那古今人们所赞誉的君子风韵。