收到朋友寄来的岩茶，于是整个下午心情都非常舒展。有书有茶有音乐，更有闲暇的时光，这样的日子是神仙也要羡慕的。
小心的整理了一下刚收到的茶，种类很多。竟有些眼花缭乱无所事从的感觉，想了半天，还是决定喝一泡水金龟吧！
于是选上一壶好水烧上，喝水金龟重要的是享受一个“水”字，没有好水会白白浪费了它，这简直是一种罪过。
再认真的选上一张风潮唱片，是很适合的《乌龙八仙》，里面的一首单曲就是《水金龟》，好水好乐好时光，就等待好茶了！
水金龟是武夷山四大或五大名丛之一。据说这棵茶树原植于天心岩杜葛寨下的峰峦岩隙间，按佛门规约乃属天心寺所有。由于暴雨，这棵茶树被洪水冲至兰谷岩牛栏坑边上，被磊石寺僧人发现后予以扶植，业为所有。但后来天心寺与磊石寺为这株茶树发生纠纷诉讼，经判决归磊石寺所有，此茶也称为“官司茶”。
这是关于水金龟的一段典故或传说，真伪已经无从辩起了，而更多的关于水金龟的神话还在流传，这让我们在品饮时更增添了几分情趣与联想。不过水金龟是地地道道的武夷山原产品种是毋庸置疑的，历经千百年来水金龟已经浸透了武夷山的风霜雨雪，骨子里拥有了太多武夷山的风骨和岩韵，已成上品。
眼前的这泡水金龟干茶茶形紧密，条索厚实，颜色乌黑，间杂着一些黄绿色，顽强地透露出当年生命的葱郁。看得出来，这是一泡高焙火的水金龟，深深一吸，果然有浓郁而张扬的火香直入你的肺腑，这是纯正的武夷正岩所特有的生命本质。
水开了，轻轻的置水入盖碗，一片浓香夹杂着水雾迎面而起，让你完全的弥漫在其中。有岩茶特有的火香，更有隐约的一股独特的清香含蓄的藏在其中，半天，驽钝的自己竟无法形容。
百茶百味，而百人更百味。对于同一种茶，同一泡茶，每个人都会有自己独特的感受，有时更会大相径庭。这是不需要奇怪的，每个人都有自己独特的审美，独特的经历，独特的口味，更有独特的心境，如此也更显出茶的魅力。
轻轻的洗茶，看着干茶在水中慢慢的湿润，慢慢的苏醒，慢慢的复活，一点点伸着懒腰，一点点睁开眼睛，一点点舞动起她的曼妙与灵性。总感觉茶和水才是世上最真正的一对知音，互不分离、互相懂得，互相沉浸，你中有我，我中有你，这是真正的和谐，才给我们奉献了如此的美丽。
终于到了认真品味的时候，入口的一瞬，那种熟悉的岩骨花香立刻让自己象邂逅到了久违的故人。而更有不同的是茶汤，她在口中竟是如此绵润，如此醇和，感觉她们在你的口中一点点的扩散，一滴滴的流淌，无比的温婉柔顺，滑腻的如凝脂。所到之处，一份清爽甘冽的感觉立刻泛起，荡漾在你的整个口腔。下咽之后，回甘随即浮起，满口生津。充分的感受了水之美之后，而此刻刚才洗茶时的那股独特的清香又一次弥漫开来，从口腔氤氲到你的鼻腔，自己突然恍然大悟，明白过来这种特殊的香气竟然如此接近梅香，是那种寒冬里白雪皑皑下悄悄灵动而来的腊梅香。幽雅、清淡而又时隐时现，若有若无。
二水至五水，汤色更加金黄，隐约中更有些红亮。每一水都岩韵十足，滋味厚重。这是武夷山赋予于她的一份独有的品质，历经千年而不变。
七八水，已有水味渐显，但细品之下滋味依然醇厚。
看看叶底很整齐，没有什么细碎。或绿或红，在水中尽情的舒展，这是历经水的洗礼之后满怀喜悦的舒展，生命即将归于平静时一份田径恬静的。
不得不承认，水金龟确确实实胜在水上，其实绝大多数岩茶都不是以香取胜的，岩茶最大的特色是岩韵，那厚实和凌厉的岩骨花香。但水金龟在岩韵之外，又给我们酣畅淋漓的展现了“水”之美，甘、滑、润、活，她让你可以充分感受到“水在舌头上”的那份传说中的禅意，让你体会到仿佛全身都沉浸其中的深入灵魂的一次沐浴。
茶本离不开水，水更因为茶而升华，水金龟是最富有灵性的一种茶，她真正的理解了水的内涵和美丽。
绿草苍苍。白雾茫茫。有位佳人。在水一方。。。。。。
