开壶 
 新壶在使用之前，需要处理，这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法，下面介绍一种 ：
 1、用白水煮至少一个小时。具体方法是将壶盖与壶身分开，放入凉水锅中，将锅置于炉子上，以文火慢慢加热至沸腾。1小时后关火。这一步可以藉热胀冷缩让壶身的气孔释放出所含的土味及杂质。 

 2、将白水煮过的壶与一块老豆腐，一同放入清水中去煮，方法同上，至少一个小时。这个步骤叫做去火气，目的是为了褪掉制壶时高温煅烧带来的火气。

 3、将上面的壶与一段嫩甘蔗头，一同放入清水中去煮，方法同上。至少一个小时。

 
 4、将上面的壶与茶叶一同放入清水中去煮，方法同上，至少一个小时。

 完成上面四个步骤后，紫砂壶才可以正式开始使用。

CICI怪好～ 名字确实好怪啊

吾怪吾怪

麻烦前辈 放甘蔗头 这一步 啥意思或者什么功用？

嘻嘻，开壶的说头很多。

引用:

原帖由 半坡山人 于 2010-1-28 23:11 发表 嘻嘻，开壶的说头很多。

还有什么说头?分享分享

要用好多天的呀？

引用:

原帖由 半坡山人 于 2010-1-28 23:11 发表 嘻嘻，开壶的说头很多。

说说简单的.例如。。。。

回楼上几位兄问：
普通或传统的：开壶“三部曲”，新壶到手后，一是用丝瓜瓤沾牙膏认真擦洗一遍，有点磕磕巴巴的地方稍微打磨下，然后冲洗干净。二是一壶凉水放进新壶，开火煮；水开放一把茶叶进去改文火十分钟。三是关火，捞壶，冲洗。开泡。这个环节，另有一做法：关火，静泡，待水凉后捞出壶。我基本上支持关火即捞壶的做法，理由很简单，担心煮出来的许多杂质，在水渐渐凉的情况下，又吸附进去。
如今各种办法都有，放豆腐的，放甘蔗的，用蜂蜜的，有浸在水里泡半月的，还有放进冰箱冷冻的。
我以为，紫砂是陶，开壶无非清洗，退火气、去土气，清理壁孔残留物，吸水温润。

瞎讲的，不对勿怪。

怎是瞎讲，山人谦虚了，向您学习。