雅茗居社区首页 - 雅茗居茶叶论坛 » 图文摄影 » 吃饺子喽
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闲云的茶叶蛋更好.
茶叶蛋好久没吃了
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敬亭绿雪
这是饺子?不是馄饨?
昱茵: 闲云说不帮我灌水的不许吃.
明前春芽
百变小妖精
这个是馄饨~~~~
这个是:波波饺 取饺皮一张于掌心,放入适量馅 将饺皮对折封口成半圆形 食指稍过拇指前捏住饺边 食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手, 这样一只波波饺就完成了
这个是:元宝饺
取饺皮一张于掌心,放入适量馅 对折成半圆形,捏牢中间 将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢, 然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆 形的边微微向上翘
小菜鸟
真想吃手工包的饺子啊,很温馨的味道.
金山翠芽
看闲云包的馄饨,从配料,调味,到熬汤,都深得美食之道.若馅料中加少许姜末,则味道更佳!
唯美中不足的是竟用骨头汤煮馄饨,导致汤味浓郁有余,鲜爽不足也.(当清水煮混饨,熟时捞起投入调好的骨汤中.)
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到了福州才知道云萱才是烹饪能手,这一招记住先。