以下是引用晨歌暮曲在2006-10-11 19:20:00的发言:
老板自称是国家一级评茶师,经营铁观音已经八年,说任何铁观音到了他的口中,不出三泡便能评判出等级,而且能够说出此茶产自何地,哪座山,海拔高度是多少,是什么样的树种等等。他说如果不信的话,可以做一起游戏,让我带茶给他品尝,如果说准了,让我拜他为师,常年买他的茶叶喝,如果说不准的话,他店里的茶让我随便喝。
喝一泡茶,并大致区分出产自什么乡镇,是什么风格的茶--倒难不倒经验丰富的茶商。但要喝出:此茶产自何地,哪座山,海拔高度是多少。未勉太夸张了。
安溪县说大不大,说小不小。要走遍每个茶山,喝完每一山每一季的茶,八年时间不够,要八十年.