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茶香之美

茶香之美

<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 200%; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #993300; LINE-HEIGHT: 200%"><FONT face=宋体>  茶香之美<SPAN lang=EN-US><?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com<img src=" /><o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 200%; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-pagination: widow-orphan" align=left><FONT face=宋体><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #993300; LINE-HEIGHT: 200%; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt">   </SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #993300; LINE-HEIGHT: 200%; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt">古人说<SPAN lang=EN-US>,</SPAN>好茶妙在其味<SPAN lang=EN-US>,</SPAN>最重其<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>香<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>。唐宋之时<SPAN lang=EN-US>,</SPAN>古人制茶为了增加香味,大都喜好在茶叶中掺入香料。《大观茶论》中也有<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>茶有真香,非龙麝可拟<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>。但古人更重视的还是茶的自然香味<SPAN lang=EN-US>,</SPAN>也就是<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>真香<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>。茶叶又称作香茗<SPAN lang=EN-US>,</SPAN>天赋的各种芳香物集中于叶中,就成了香气;经现代科学分析,茶叶中已发现的香气成分有二三百种,不同的香型是香气物质的组成所不同而已。若是按茶叶的香气型可分为毫香型、嫩香型、花香型、果香型、清香型、等等;倘是将茶叶冲泡后就会有淡香、奇香、异香、天香、醇香、芳香、馨香等等<SPAN lang=EN-US>……</SPAN>可以说是妙不可言。<SPAN lang=EN-US> <o:p></o:p></SPAN></SPAN></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 200%; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-pagination: widow-orphan" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #993300; LINE-HEIGHT: 200%; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"><FONT face=宋体>  茶的产地不一样,加工制作不一样,所禀香气也不一样,所以品辨茶香,不仅仅是一件极具美感的清事,也是一件极具快感的雅事。当然,也是须鉴、须品、须充分发挥审美联想后才能感知其香、其美。这种茶味之香,香得嫩、香得甜、香得纯、香得润、香得真<SPAN lang=EN-US>……</SPAN>如果不是用心去品尝、联想,何以能找到这种香气美感;倘若以此感觉品茶,其茶香之美无疑可增十倍百倍矣。明人袁宏道对茶的香气也作出了精妙的品辨鉴赏<SPAN lang=EN-US>,</SPAN>他认为茶中有草气、豆气、花气和金石气;而草气逊于豆气,豆气逊于花气,花气逊于金石气。草、豆、花诸香气尚可以嗅觉品辨而得,而金石气是<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>无气<SPAN lang=EN-US>”,</SPAN>只能是纯以风格美感来代替嗅觉。着重茶香之格调而轻茶香之气味,真可谓是品茶香而入神了。<SPAN lang=EN-US> <o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 200%; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-pagination: widow-orphan" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #993300; LINE-HEIGHT: 200%; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"><FONT face=宋体>  茶是幽静,茶须细品;而香只有淡,才能引导品茶者进入玄悟冥想之幽静。温庭筠《西岭道士茶歌》中说:<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>疏香皓齿有余味,更觉鹤心通杳冥<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>。疏香也,淡香也。疏香才能留齿间而有<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>余味<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>,品茶之体默运灵心品此余留香味,于是也觉<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>鹤心<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>悠然而远,淡然而微,幽然而玄,渐渐通于香冥清虚之仙境。<SPAN lang=EN-US> <o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 200%; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-pagination: widow-orphan" align=left><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #993300; LINE-HEIGHT: 200%; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"><FONT face=宋体>  古人将茶分为<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>真香<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>、<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>兰香<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>和<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>清香<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>等,然茶还有一种独具魅力的<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>冷香<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>;这种茶的冷香,是几乎难以形容的。这种奇特的香,可以是<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>暗香浮动月黄昏<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>的暗香;也可以是<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>嫣然摇动,冷香飞上诗句<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>的冷香,翠叶吹凉,玉容消酒;还可以是<SPAN lang=EN-US>“</SPAN>零落成泥碾作尘,只有香如故<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>的恒久之香,一寸就有千缕<SPAN lang=EN-US>……</SPAN>尽管茶抑或茶香中的学问无穷,奥秒无穷;但是,那香在其苦的红茶也好,香在其涩的绿茶也罢,其香必是先有王者之香,香浓而淳,如君临苍生,大气磅礴;而后又有隐者之香,香幽而蕴,如幽谷之兰,清洌沁人<SPAN lang=EN-US>…… <o:p></o:p></SPAN></FONT></SPAN></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 200%; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0; mso-pagination: widow-orphan" align=left><FONT face=宋体><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #993300; LINE-HEIGHT: 200%; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt">  <SPAN lang=EN-US>“</SPAN>春自山中采,香宜炉里煎<SPAN lang=EN-US>”</SPAN>。当和煦的春风拂面,山峦的茶园翠绿时,让我们或坐于松竹之间清谈允日,或迎对皓月清风赋诗鸣琴;在空廓、宁静、清雅的世界里细品茶香吧。杯中泛起的浅碧、流淌出的陶醉似把人带到翠微深处、云际山刹的诗化境界中时,我们就会感受到茶之中和、茶之幽远、茶之</SPAN><SPAN style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #993300; LINE-HEIGHT: 200%">灵慧、茶之清韵、茶之香美<SPAN lang=EN-US>……</SPAN></SPAN><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #993300; LINE-HEIGHT: 200%; mso-bidi-font-family: 宋体; mso-font-kerning: 0pt"><o:p></o:p></SPAN></FONT></P>
<P class=MsoNormal style="MARGIN: 0cm 0cm 0pt; TEXT-INDENT: 24pt; LINE-HEIGHT: 200%; TEXT-ALIGN: left; mso-char-indent-count: 2.0" align=left><SPAN lang=EN-US style="FONT-SIZE: 12pt; COLOR: #993300; LINE-HEIGHT: 200%"><o:p><FONT face=宋体> </FONT></o:p></SPAN></P>
喝茶, 喝的是
一种心境; 
一种情调;
一种欲语还休的沉默;  
一种欲笑还颦的忧伤;  
一种“千红一杯”,万艳同窑”热闹后的落寞。。。
http://www.368tea.com/article.php?uid=8093

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茶香妙不可言

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引用:
原帖由 <I>常在心</I> 于 2009-9-10 21:05 发表 <A href="http://www.368tea.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=445510&ptid=49767" target=_blank><IMG alt="" src="http://www.368tea.com/bbs/images/common/back.gif" border=0></A> 茶香妙不可言
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<P>呵呵,昨晚雅茗居蹭的茶还香留齿间呢~~ </P>
喝茶, 喝的是
一种心境; 
一种情调;
一种欲语还休的沉默;  
一种欲笑还颦的忧伤;  
一种“千红一杯”,万艳同窑”热闹后的落寞。。。
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如幽谷之兰,清洌沁人
不以物喜,不以己悲.......

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一缕茶香~~~~~

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喜欢浓香,岩茶的香

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引用:
原帖由 <I>平凡小居</I> 于 2009-9-10 23:09 发表 <A href="http://www.368tea.com/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=445555&ptid=49767" target=_blank><IMG alt="" src="http://www.368tea.com/bbs/images/common/back.gif" border=0></A>   呵呵,昨晚雅茗居蹭的茶还香留齿间呢~~
</P>
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感受茶之中和、茶之幽远、茶之灵慧、茶之清韵、茶之香美……



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茶之香妙不可言,心之香亦妙不可言

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感受茶香之美~~~~~

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