近几年，岩茶、红茶、白茶等茶叶品种正逐渐升温，这从各茶叶店就可见一斑。目前，原本专营铁观音的茶叶店都纷纷以代销的形式引进这些茶种，以作为主营品种的补充，不过，从阵列布展格局来看，所占比例都在10%以下。虽然这些茶种的市场占有率还比较小，但是考虑到市场需求，部分走连锁路线的茶企已开始筹划在岩茶、红茶的产地投资建厂，进行这些茶种的研发生产。
福建泉岩茶业有限公司的董事长黄标生表示：“在以铁观音为主导的形势下，福州、厦门等地的红茶、岩茶已经开始走热，作为连锁企业，我们将针对市场的需求引进相关的茶种。目前红茶走热，公司正考虑建立自己的红茶生产基地，以保证红茶品质。”而日春股份公司的总经理王启联也表示，在目前红茶的市场走势还不明朗的形势下，企业将会通过代销的形式进行市场探索，如果市场需求量增大，将会考虑建立生产基地。
除了茶种的多样化外，自己加工研发茶食茶点也成为茶企多元化经营的一大亮点。天福茗茶是业内走多元化经营比较早的企业，目前其茶食茶点的知名度并不亚于茶。而日春股份公司、理想茶行、溪香茶业有限公司等茶企都纷纷表示在今年要引入茶食。
溪香茶业有限公司的董事长王瑞凤表示：“消费者的消费需求已日益多样化，在追求产品品质的同时，对茶的品种、茶叶店的配套产品等方面的要求也在提高。茶行业的范围很广，丰富的茶类、茶食等，既能满足消费者的多元化需求，也是企业多元化经营的大势所趋。”
渠道多元化正蓄势待发
对于泉州的大部分茶企而言，不仅经营的产品已走向多元化，为了扩大品牌影响力、提升销量，在销售渠道上也正向着多元化的方向迈进。从传统的泉州茶企的销售渠道来看，茶企往往采取产品生产与渠道建立并进的路子，因此，在销售上都是依靠终端店进行直接销售。而产品经营范围的多样化，触发了茶企经营者对走渠道路线还是走产品生产路线的重新思考。
从1996年开始，八马在世界零售巨鳄沃尔玛开设专柜，拉开了进驻沃尔玛超市的大幕，随后在沃尔玛的众多超市纷纷出现了八马的身影。与此同时，八马还大举进军天虹商场、华润万家等零售商场，独辟蹊径的做法，改变了以往沿街设店的经营方式，引发了业内对茶业销售渠道的议论和思考。
