为什么最好不要吃肉
肉類，是動物的死尸，不但有千千萬萬的腐化過程中所產生的細菌，並且有新陳代謝的毒素和寄生虫。
就拿旋毛虫病來說，這完全是肉食者的病，在美國百分之六十的人都有這寄生虫在肌肉裏。幼小的旋毛虫經過肉類到人體的腸子後，會穿過腸子到血管裏，然後被血液帶到各處，最後穿過肌肉留在肌肉裏。這經常會引起發燒、肌肉痛和其他不適。
肉類（海生動物也包括在內）尤其含有濃縮的殺草劑、殺虫劑和其他化學污染所產生的毒。最近一期的《時代雜誌》即講到日本一港口城市（Mitsumata）的居民在吃了含有高量汞的魚后，十年間已有一百多人死亡，其他瞎眼、耳聾、瘖啞、發瘋的更不知有多少，直到最近才發現是因為一家化學工廠排到海裏的廢水有甲汞（methyl mercury）。這家化學工廠因為這件事所花的賠償費超過六億美金，可能不久要关門。
肉類經常在腸子里腐化，所產生的毒素則滲入血液里。
哈佛大学生理實驗中心（Laboratories of Physiology）的摩爾博士发現：食肉後，人體的心脏跳動加速 25% 到50% ，而且這現象持續15~20小時。
他的解釋是：「這現象（心脏加速跳動）表明，该肉食者體內有毒。」
這更進一步證明肉類是毒。
從經濟和生態的立場上看肉食，維持一個肉食者所需土地比一個素食者要多出6 倍。
試想：要得到ffice:smarttags" />一磅牛肉，必須浪費20 磅的五谷！我們地球的粮食如能平均分配，足夠養活所有的人。在今日世界粮食問題嚴重，到处飢荒的情形下，站在道義的立場上，如何能食得下肉？相反的，前面提到1 磅種子可發7 磅的芽葉，光靠數字應足夠說服有思想的人停止肉食，更何況還有健康和人道上的理由。
吃肉等於製造毒血
讀過水滸傳的朋友，對於梁山泊的好漢們「大碗喝酒，大塊吃肉」的描繪一定不陌生。作者下筆豪放，讀者讀來痛快；但是，從現代醫學的觀點來看，這實在是慢性自殺之舉動！
日本醫學博士片瀨先生在他的論文中，做了如是的結語：「萬病的發生，皆是由於一元酸性的血液。」這個論點，也得到美國營養機構的認同與支持。
那麼，導致人們罹患惡疾的癌瘤等絕症的「酸性血液」是怎樣造成的呢？
根據科學分析，魚、肉、蛋等動物性的食品是屬於酸性食物，會使人體血質變酸，抵抗力減弱，且動物死屍中，含有毒性的血液和其他排泄物、分泌物，這些都是危害人體健康的致命物。
人類要解除這一層威脅，唯有從飲食著手多攝取蔬菜、水果等植物性食物，使血液變成微碱性，這種純淨的血液使人抵抗力強，體力充沛，身體健康，各部機能不易老化。因此，我們欲從肉食禍害中脫逃出來，須做一次徹底的換血，其唯一的方法，便是——吃清淨素食。
