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中国茶叶知识扫盲

中国茶叶知识扫盲

中国茶叶知识扫盲









中国茶叶基本茶类,再加工茶类



基本茶类



一、绿茶:基本工艺流程:杀青——揉捻——干燥



⑴炒青绿茶:长炒青——眉茶(炒青、特珍、珍眉、风眉、秀眉、贡熙等)



圆炒青——珠茶(珠茶、雨茶、秀眉)



细嫩炒青(龙井、大方、碧螺春、雨花、松针等)



⑵烘青绿茶:普通烘青(闽烘青、浙烘青等)



细嫩烘青(黄山毛峰、太平猴魁、高桥银峰等)



⑶晒青绿茶:(滇青、川青、陕青等)



⑷蒸青绿茶:(煎茶、玉露等)



二、红茶:小种红茶(正山小种、烟小种等)



工夫红茶(滇红、祁红、川红等)



红碎茶(叶茶、碎茶、片茶、末茶)



三、青茶:闽北乌龙(武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等)



闽南乌龙(铁观音、奇兰、黄金桂)



广东乌龙(凤凰单枞、凤凰水仙、等)



台湾乌龙(洞顶乌龙、包种等)



四、白茶:白芽茶(银针等)



白叶茶(白牡丹、供眉等)



五、黄茶:黄芽茶(君山银针、蒙顶黄芽等)



黄小茶(北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等)



黄大茶(霍山黄大茶、广东大叶青等)



六、黑茶:湖南黑茶(安化黑茶等)



湖北黑茶(蒲圻老青茶等)



四川边茶(南路边茶、西路边茶等


滇桂黑茶(普洱茶、广西六堡茶等)









再加工茶类


花茶(茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等)



紧压茶(黑砖、茯砖、花砖、方茶、饼茶)



萃取茶(速溶茶)


附件

3e172fd9b1cd072932fa1c4a.jpg (72 KB)

2009-5-18 14:23

3e172fd9b1cd072932fa1c4a.jpg

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感谢分享~!
不以物喜,不以己悲.......

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那个我新人,喜欢茶叶,但知识匮乏。望多多关照。

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引用:
原帖由 紫菀 于 2009-7-4 09:59 发表 那个我新人,喜欢茶叶,但知识匮乏。望多多关照。


问好紫箢,共同学习。

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