饮茶，也即是品茶，早已成为中国人生活中的组成部分，因而形成了中国的茶文化。
谈起茶文化，有人似乎认为日本人的茶道独具韵味；其实，中国南方人的功夫茶，更加韵味十足。准确地说，中国的功夫茶，应该是日本茶道的祖先。
对于茶文化，中国人自有独到的见解，独特的外在形式。这怕是日本人无法理解的。
中国人饮茶品茶，不拘形式，不分环境，省却了很多烦琐的程序。一个人泡上一壶清茶，闲散地坐在那里，本身就是绝好的静养功夫。
几个人围坐一起品茶，更是乐在其中。在南方某些地区，喝功夫茶虽很讲究；但总体来说，人们对于饮茶的方式，更趋简单，对于茶的品种要求，也很随意。但这并不影响中国茶文化的深刻内涵，也不影响中国人对茶文化深刻的理解和对喝茶的钟爱之情。这就是中国人的茶道，以中国人的方式，酿造中国的茶文化。
禅茶。顾名思义，当然是出家僧人在茶文化上的创意，是茶文化的延伸。禅茶一味，已经融入到寺院僧尼生活中，成为其中的一个重要组成部分。这肯定是高僧们的杰作，是他们倡导的茶禅的无二之道。
他们在丛林生活庄重、肃穆的氛围里，融入人间的日常生活情趣，使僧人和俗界协调和合。
僧人在饮茶的过程中，对茶文化，或茶道，能够品出佛界的清净韵味，这就是茶禅文化，也是中国化的佛教的组成部分。
佛教文化的兼容性，中国文化的博大精深，多种文化的碰撞，无疑会发生许多人们意想不到的事情，衍生出许多新的事物，茶禅就是。
参悟进去，无障无碍，其乐无穷。只有热爱生活的人，才会拥有它；只有在生活当中，才能感受生活给每个人带来无尽的韵味。禅茶一味，也许就是这样的文化。
