先生高抬我了。此时只能是抚着心口对自己说：‘淡定！ ’

引用:

原帖由 云萱 于 2009-4-30 11:48 发表 如果这确实是09年采制的茶，就太令我惊讶了！ ----这位收茶人对普洱茶的理解己非同一般！！很值得认识下这位茶人。   如果这只是你09年喝到的茶，而其实是07或08年采制的春茶，那又另当别论了。 ...

 

看干茶与茶底，这是很纯料的古树茶，茶园生态非常优良，制茶时天气也很好。

鲜叶采制、摊凉、杀青、揉捻、晒干等都把握得相当到位。

可惜制茶的杀青设备太落后了

( 吃完午饭再来。)

 

认真听课

偶也吃完午饭再来。

抓紧时间不能迟到~~

坐电脑前吃饭

真正的好茶是天地做的。这款茶，正是如此。

一、这款茶为纯料的古树茶，采制得很合理，干茶条索肥壮。

二、看叶底色泽嫩黄，说明制茶时天气晴朗，鲜叶摊凉时间充足，茶底没有青味。

三、此茶揉捻充分，纯自然晒干，内含物转化得较好。

四、可惜炒青时，杀青锅设备太简陋，鲜叶受热不均匀。茶汤初泡时，稍有点杂味，汤面会浮出少许黑渣，如美人的脸上长了点雀斑----此美中不足也。

五、此茶宜温润泡，若水温高浸泡，有点苦涩，过后回甘较快，生津持久，但涩味退得稍慢些。热闻叶底，还有点杂味与太阳味，但冷闻杯底、其香气很幽雅、自然、持久。

六、茶汤滋味醇厚，气韵较强，茶性稍刚烈，只怕小雅的胃还不易接受，不宜空腹喝太多。

总之，是很值得期待的一款茶。

看图评茶，只能点评这么多，如说得不对，请小雅多包涵。

云萱先生：您太棒了，诠释一流！拜谢