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岁气交变,以茶应之

5111凤饼

好像我还没喝过。

放开自己的心,打通自己的灵,就是智慧。
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以下是引用醉竹禅茶在2009-2-10 22:40:53的发言:

5111凤饼


好像我还没喝过。


快找云老大那噌去

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以下是引用不明不白在2009-2-10 11:13:41的发言:

  


这样喝茶,这样解读茶,真不简单.学习!


思,我们离茶到底有多远.


有的茶信息量大,而有的茶信息量小。于是,便有了不尽相同的喝茶方法,也就是不尽相同的对茶的信息量的提取方法。有些方法,在远古是常道(简单的),后来被遗忘了,反成了非常道(不简单的)。茶与人的距离,在古人看来的十分亲近的。单看一个茶字,便知如果人在草木之间,便是茶了。人与草木分离久了,便人是人,草木是草木了。所以,如果只将茶当作寻常草木来对待,那么,人与茶的距离便远了。只有把茶与人密切联系着来对待茶,那么,人与茶的距离才是最近的。人与茶都是地球上的“万物”,而影响地球万物的生命状态的,是太阳以及其他星球的轨迹。五运六气学,便是解读这一系统的变化规律的一种古老的学问。本来是古代读书人的基本学科,把复杂的宇宙变化规律,通过十天干,十二地支,概括为六十花甲的循环往复的简约逻辑。这种原本就是化繁为简,易于为智人掌握的学问,也不知得罪了谁,竟险遭埋没。幸亏遇到了开明盛世,近年来才得以重光。但愿为时未晚。



小时候,半闲曾以为茶是人造的,所以人与茶的距离才会那么近。到了暮年,发现人造的茶,反而离人越来越远。到了茶家寨与量山茶人及其他研究者在实地学习,才晓得茶本来应该是神造的,这个“神”不是妖魔鬼怪,而是天地交变的客观规律。也就是被遗忘了近百年的“天象(人茶)学”所揭示的规律。只有把茶与人紧密结合来研究,把茶与人及地球万物与天地交变规律紧密结合来研究,把人领回草木之间来研究,人与茶的距离才会是最近的和最亲密的。

能得未曾有 知无从始来

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以下是引用半闲在2009-2-11 0:06:40的发言:


只有把茶与人紧密结合来研究,把茶与人及地球万物与天地交变规律紧密结合来研究,把人领回草木之间来研究,人与茶的距离才会是最近的和最亲密的。



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慢慢消化,问好半闲兄!

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以下是引用醉竹禅茶在2009-2-10 22:40:53的发言:

5111凤饼


好像我还没喝过。


05年量山茶人,把惊蛰前采集的茶做成5111。发现由于太嫩,开饼时容易碎。06年後,云萱的建议和量山茶人的想法不谋而合,遂做成散茶。据几年下来的观察,其两种形制在相同的存放条件下,出现了不同的陈化效果。风格各异。估计如今5111的存量已然不足100公斤。除了近半正在做几种不同的陈化实验,在茶友手上的存量极少。可能云老大最多了。日前听说有好事者出价5000元一筒,某茶友还不卖呢。

能得未曾有 知无从始来

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连续喝了几天5111,又寻访了一些老茶友,才知我的冲泡技术出大错了。原来,5111的冲泡水温应比6181低。70—80摄氏度便可。恍然想起以前云萱来时曾教过我,要看茶设法,随机应变。这与中医“寒者热之,热者寒之”“用寒远寒,用热远热”之法暗合。此茶遇热则爽口,遇温则滑窍。甚妙。5111的醒胃之功又是6181所不及了。
能得未曾有 知无从始来

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以下是引用半闲在2009-2-13 15:12:07的发言:


05年量山茶人,把惊蛰前采集的茶做成5111。发现由于太嫩,开饼时容易碎。06年後,云萱的建议和量山茶人的想法不谋而合,遂做成散茶。据几年下来的观察,其两种形制在相同的存放条件下,出现了不同的陈化效果。风格各异。估计如今5111的存量已然不足100公斤。除了近半正在做几种不同的陈化实验,在茶友手上的存量极少。可能云老大最多了。日前听说有好事者出价5000元一筒,某茶友还不卖呢。



5111没喝过!
多用心去倾听别人怎么说,不要急着表达你自己的看法。

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