在茶叶出口屡屡受阻，出口企业纷纷转型的同时，部分茶企业的出口量却不降反升并且逆市提价。在周六的2008中国茶叶行业营销管理高峰论坛上，实力企业纷纷表示，危机之中暗含转机，只要基础扎实仍可在风暴之中游刃有余。

 

王文礼告诉记者，近段时间，他们已经着手茶叶出口价格的调整，但价格不是往下调，而是往上升，且幅度高达20％。

 

　　在王文礼看来，危机正是茶叶出口的洗牌时机，在别人做不到的情况下，实力企业迎来了更多占有市场的有利机会。而茶叶具有明显的地域特征，也受到资源限制，因此，需求量并不会减少，在资源集中的危机之中反而是一个提价机会。记者了解到，八马茶业今年乌龙茶的出口量比重快速上涨，占全国乌龙茶出口总量的15％，同时占据安溪茶叶出口量的70％。无独有偶，厦门山国饮艺茶业有限公司今年出口的增长也得益于产品的高附加值。

 

　　危机环境外销企业减少

 

　　“金融危机，外需走弱迹象显现，茶叶外销之路受阻，企业的利润压缩。”西南农业大学教授龚正礼分析道，近几年来，茶企业加工、人工、原材料成本均有不同程度的上涨，但制成品的价格涨幅却远远落于初级产品的价格涨幅，另外，随着人们消费意识的增强，企业又多出了环保支出。在支出不断增加的时候，茶叶的出口价格却总在低价位徘徊。因此，茶叶出口的格局开始转变。

 

　　对于外销市场，茶叶企业对之“又爱又恨”。从市场本身看，外销市场空间巨大，但茶叶安全等壁垒、过于低廉的价格使得企业的压力巨大，特别是在大环境并不理想的当下，企业外销之路更加困难。据安溪茶叶协会副会长沈添土介绍，近段时间，茶叶出口企业的比例结构发生了很大的变化。不少企业放弃了外销市场，有的由外销转入内销，或者转型为以内销为主部分外销为辅。

 

　　“突围”关键在企业本身

 

　　“最关键的是基本功。”王文礼告诉记者，除了要在各方面下工夫，使得产品质量可以符合要求之外，控制成本加强管理也是关键。他本身对ERP管理系统十分推崇，企业早在十多年前就花费百万购置ERP管理系统，使得工作更高效、准确，有效地控制成本，才能在利润压缩的时候仍保持较高利润。据了解，在本次的管理高峰论坛之上，用友软件的ERP管理系统也成为茶企业的关注点之一。

 

　　龚正礼提出，在危机情况之下“突围”关键在于企业本身，除了做好茶叶品质之外，用好科技、文化两大“翅膀”也十分必要。其中，以科技创新来提升茶产业可以增加其附加值，如利用科技来提高茶产品的质量，或发展茶叶深加工品。“产业链的延伸为茶产业的拓展提供发展空间。 ”龚正礼说，茶叶同样可以在食品、保健、美容、医药、化工、环境等方向下工夫。

 

　　据厦门山国饮艺茶业有限公司总经理林玉辉介绍，在茶叶企业普遍出口低价茶的时候，山国饮艺就开始走高端路线。现在，公司出口的茶叶1公斤价格为280欧元，主要在精细化服务、为茶叶设计高附加值等方面入手，主销欧美市场。眼下的出口环境并没有动摇到企业的利益。同时，他认为这种环境对提升企业的竞争力也有帮助。