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秋高蟹黄肥

秋高蟹黄肥

清蒸大闸蟹








材料:


母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干


做法:


1、螃蟹用牙刷洗净,用棉绳绑好蟹脚


2、蒸锅加水,放4片生姜在内,再将螃蟹放置在蒸架上


3、大火蒸15分钟,关火后焖1分钟


4、在小碗内倒入浙醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成姜醋蘸汁


5、趁热食用


小贴士:


1、必须选择鲜活的蟹,死蟹不能吃。


2、蟹性寒,含有大量蛋白质和胆固醇,体质虚弱,脾胃寒者少吃。


3、柿子、蟹不可同食。

附件

3RCDaKAF.jpg (21.77 KB)

2008-10-12 11:09

秋高蟹黄肥

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大闸蟹,谗死咯

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