第二、不以伪造包装为依据
据说坊间伪钞至少有上亿元在市面上流通,那么茶的包装是不是就不能完全当作依据呢?肯定是的!因为科学进步,印刷技术加上认为有意造假等情形,茶的生产工序及生产包装依据要如何追根究底呢?
先听价钱、年代与包装三因素,综合看是否合理,50年代的老茶有很多:红印要多少有多少;批发更便宜;红印一饼几百元或几千元而已,量多另议。年代、价钱、包装没有逻辑观念与报价不合乎市场行情,试问聪明的您还会买吗?况且卖茶的人素质参差不齐,有的是打代跑或“走街”,想发普洱财又不懂普洱学的不肖业者。包装包装,包了就“装”,中国字义不错,也是一种有趣的意象!
第三、不以深浅汤色为借口
基本上,只要生茶品在干净、通风佳的陈放空间里发酵,就算放上50年甚至100年,茶的汤色依然不可能变黑或变深枣红色,绝对是油光气十足、色金黄转枣红才对。有些茶商此时就会在冲泡上用些小技巧来弥补一下,例如置茶量少一点,出水时间快一点,如此一来即能多少“盖”过去一些。切记真理只有一点,就是越陈越香,越泡越好喝,茶的汤色是极富生命力的,而不应有闻之杂味久久不褪,喝之喉头不悦等怪现象。有道是,好茶一杯入口心旷神怡,二杯入口人生何求,您能体会到如此绝妙的境界吗?