洋葱头，想说爱你不容易

　　小区一角来了辆大卡车卖洋葱头，两毛五分钱一斤确实很便宜，下班从那里经过时禁不住诱惑顺手买了一大包，还劳驾卖葱头的人帮忙送回了家。

　　本来以前对洋葱头不是十分感兴趣的，自从今年年初查体查出老公血脂血压超标后，就开始不停地搜罗起饮食偏方，洋葱头便即时被列入了我家厨房的主要菜单。

　　连续三天木耳炒洋葱过后，老公开始无声地抗议，每顿饭都故意剩下大半盘，害得我在后面使劲扒拉盘子，结果闹得自己也乏味了，于是不得不停菜三天，改吃别的菜肴。

　　没过一周，闻到储藏间里味道怪异，仔细寻寻，才发现是洋葱头腐烂了，赶紧拖了出来翻捡，十来个大葱头就此报销了。复又塞回去，重新开始洋葱宴，心底暗自想，得赶紧收拾吃掉，不然再过几天还得扔一部分。

　　这回不再木耳炒洋葱了，第一天鸡蛋炒洋葱，第二天剁了肉末包洋葱饺子，第三天买了瘦肉炼成肉脂凉拌洋葱头，第四天化冻一块虾仁包洋葱包子，第五天切了西红柿、酱牛肉丁混合了洋葱头丁做罗宋汤，第六天挖空心思地想，终于想起十几年前在供销社饭店工作那会大厨教我做的“翡翠玉”，于是切了青辣椒丝又切了洋葱头丝加盐拌了拌，提前打了个电话给老公卖弄了下我的“翡翠玉”，哪知这人看到谜底时出语惊人——吃来吃去还是洋葱味，你到底买了多少洋葱头？

　　心虚地伸了一个手指出来，他猜，一斤？肯定不对！一百斤？　不可能吧！我小声回答：一包。

　　一包是多少呀？至今也没敢告诉他，眼见着第二周过去洋葱头又腐烂了不少，四处打电话给人求助，哪知周边这些死党个个不肯帮忙，皆说家中储备充足，唉……

　　看来只有自我解决了。实话说，我也腻了，不仅仅是吃腻了也做腻了，再怎么个吃法呢？

洋葱牛排可好吃哦

百度了一下, 还有许多吃法哦

洋葱沙拉
材料： 西红柿3个 　　洋葱 1个 　　　
　　调味： 橄榄油 2汤匙 　　柠檬汁 半汤匙 　　盐少量 　　胡椒少许 　　
　　做法：
　　1. 把新鲜洋葱用刀向横细切成丝，放于水中约10分钟以去腥味待用。
　　2. 把西红柿切成薄片排于碟上，撒少量盐。
　　3. 把洋葱丝和西红柿片拌一起浇调料，置于冰箱冷冻10分钟即可。清爽味美


洋葱圈
原料：洋葱５０克，鸡蛋２０克，香菜１０克，面包渣１０克。
制法：①将洋葱削皮后，切成圈状。②将鸡蛋打入碗中，用搅拌器搅匀。③将洋葱圈放入蛋糊，捞出来再粘上面包渣。④油热后，将③一个一个放入油中，小火炸黄即可。⑤把④入盘后，撒少许盐，放上香菜末。成年人吃这道菜时，还可以蘸上少许胡椒粉，味道更会别具一格。


洋葱蛤蜊汤
原料：洋葱５０克，蛤蜊１００克，高汤２００毫升。
制法：①将洋葱切成小圈。②蛤蜊冲洗后放入容器，加一大勺盐，清水盖过蛤蜊，１小时后再洗净。③将高汤煮沸后改小火。④加蛤蜊、洋葱煮开。⑤最后加少许盐。


洋葱煎蛋小饼
原料：洋葱５０克，鸡蛋２０克，红薯粉１０克。
制法：①洋葱切圈。②将鸡蛋打入碗中，加红薯粉打匀成蛋液。③在平锅中加入少量油，油热后，放入洋葱圈，再将②倒入洋葱圈内。④加盐少许。⑤小火煎熟后，入盘。


洋葱海鲜丸
原料：
洋葱５０克，高汤２勺（２０毫升），双色鱼丸１００克，沙拉酱１０克。
制法：
①洋葱削皮切丝放入冰水，２０分钟后捞出。
②将双色鱼丸放入容器，加入肉汤在火上加热。
③将煮熟的鱼丸盛入盘，再放上洋葱。
④将沙拉酱浇在菜上即成。


洋葱炒肉片
　 原料：洋葱100克，猪瘦肉100克。
　 制法：
将瘦肉、洋葱切片，油锅烧热后先放瘦肉翻炒，
再放入洋葱同炒，加调料后再炒片刻即可。
　 功效：滋肝益肾、化浊去淤、利湿解毒。


清炒洋葱
　 原料：洋葱200克，葱少许。
　 制法：将洋葱洗净切片，入油锅清炒，加葱花拌匀即可。
　 功效：滋肝益肾，化浊去淤，利湿解毒。


洋葱海鲜汤
　　原料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个　
　　调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
　　做法：
　　1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。
　　2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。
　　3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

洋葱的营养价值很高哦！看云姐姐饮食很健康啊

问好清水散人,谢谢你教我N多吃法,嘿嘿!这是为我们当地晚报美食专栏瞎写的!

看云的洋葱宴

散人兄

偶会洋葱炒蛋

这个洋葱 还能美容那。

没想到洋葱还能折腾这么多道菜啊,嘿嘿~

这文字也有洋葱头的味道了，脆生生，辣酥酥，甜滋滋！

继续洋葱宴。最简单的就是懒妇做法，洋葱头切块沾“四海面酱”或倒上“四海酱油”直接吃，原汁原味味道好极了！