喝不懂,我就吃.

以下是引用树儿在2008-6-12 21:30:03的发言：
适合你的，你喜欢的茶，便是好茶，对吗？？

想了半天，左看右看，才发现自已翻来复去，只讲了一句话：

用：眼、耳、鼻、舌、身、意

品：色、香、味、型、气、韵

学茶学了十几年，都白学了。又回到最初阶段。
当真是不知道该怎么讲茶了。
茶，越往深处走，越难以言说。

茶的变化，太奇妙。
季节、体质、气候、时辰、温湿、水质。。。等等无不影响口感与气韵。
越喝越着迷！越觉得能说的语言都难以正确表达。

对于茶学研究而言，茶的变化太丰富，穷究不尽。

对于喝茶而言，只要保持平常心与洁净的身心喝茶---身体六根感受到的就是最真实的品感。

网上与书上看到的基本常识多是对的，但再往下看到诸如：如何鉴别、如何分别、怎么怎么是对错，怎么怎么是什么什么。。。等所谓知识，多是盲人摸象，宁可不要学。学杂乱了反而会影响品茶的清净心。


喝茶就如吃饭一样，很简单。饭菜是否可口，是否适合自己的生理与健康需要，每个人的身体本能都可体验到。


价格贵的或很有名气的茶或食物，未必就比便宜或普通的更适合自己的本能需要。

与其相信各人盲人摸象的知识介绍，不如相信自己自然的身体体验。

泡茶的方法众说纷纷，日常泡茶归纳起来不外乎：
1.泡茶器具与泡茶环境。
2.茶叶投放量与水的比例。
3.适当的泡茶水温。
4.茶水适当的浸泡时间。
----只要参照自己口感习惯的浓淡，多泡多实践几次，便熟能生巧。(当然，茶艺表演会复杂些)


对茶的选择，如日常饮食，以适口者珍。

刚开始接触茶叶、初学品茶者，往往偏注重表相：

如：

眼晴看--色泽与条型，
鼻子闻--香气与杂味，
耳朵听--他人介绍的各种"知识"或茶的典故，
舌头尝--苦、涩、麻、酸、甘。
多以自己喜欢与愉悦的为好。


再喝几个月或几年，便渐渐注重品饮后身心的体验，开始喜欢滋味醇厚，身体刺激感强，韵味足，回味隽久的茶。

身体敏感者，遇到好茶，还能体验出妙不可言的茶气。


再继续喝。。。茶就成为生活中不可缺少的一部分！

个中滋味唯饮者自知。

归根总结，还是一句话：那就是用身心去体验茶。


茶不外乎：色、香、味、型、气、韵。
人有六根：眼、耳、鼻、舌、身、意。


抛开一切知障，以本能自然的身心去体验茶，即可得真味。

以下是引用云萱在2008-6-14 4:14:32的发言：



抛开一切知障，以本能自然的身心去体验茶，即可得真味。

先修心去.

用身心去体验茶。

身体敏感者，遇到好茶，还能体验出妙不可言的茶气。