宋朝时期禅风盛行，茶风也盛行。当时的和尚大都守戒律“过午不食”。所谓“过午不食”也不是真正的什么都不吃，水和水果是可以吃的。水果可以当饭吃，但是很奢侈，也和“过午不食”的戒律有冲突。喝水就无妨，因此喝茶之风流行起来。世人只知道和尚喝茶是在修禅法，却不知道和尚是把茶当饭吃，以打发漫长而饥饿的午后时光。说到这里我明白了当时在雅茗居与云萱从2点喝茶到4点结束，为什么到晚上6点还吃不下饭，感觉还很饱的原因了。
茶是慢慢品，当一丝丝茶水缓缓下肚，就回引起肠胃的条件反射，因此可以产生“饱了”的感觉。就象我们闻久了油烟味也会“饱”原理一样。茶可以当饭，关键在于一个“慢”字。因此茶杯要小，喝茶时人也不能多。
日本茶道和中国茶道的相同的地方在于都把茶当饭。茶就是饭，吃茶就是吃饭。茶道即饭道。只有明白茶道是一种饭道，就能明白赵州和尚说“吃茶去”的真谛。
茶也是饭，饭也是茶，反正碗中也有清香。茶道之所以是道，在于它是日用品，而不是奢侈品。同时，它在日用品中出了奢侈。
在与云萱一起喝茶时，他重复最多的话就是喝茶时要用心与身体来感受。因此茶不是用喝的，是用来看的。喝，只是我们品茶的最后环节，是最不重要的一环。茶道因此升华，颠覆了饭道的概念，直接升华为色道，最后上升为无色无味，无净无垢的禅境。。。。。
