茶皮?
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什么是茶皮？这东西很难一下说清，或许说压根儿就讲不清。但你应该知道茶树。注意，不是长茶叶的那种茶树，而是长茶油果的那种茶树。那树真是好树啊。她不仅坚硬，而且还很具有极强的韧性，所以，我们家里所用的好多东西，如斧头把，锄把，刀把等都是这种茶树。据说，这种树上长出来的果还可以压成茶油。我到是从来没看见过这所谓的茶油，但我看见过不少的人在采集这种茶果，还说是将这种茶过卖到什么地方去。不知道的，我们就不去说了，就说说我所知道的事吧。
每年的春天，茶树上长了一种如同茶树叶子般大小却比茶树叶子要厚的东西。这东西的颜色格外的好看：有粉红，有玫瑰红，还有一种是奶白色。不过，不论是哪一种颜色，到了一定的时间，表面的颜色都会褪去，露出一种介乎在牛奶色与青色之间的颜色来。你知道吗？这种东西就是茶皮。不过，到了露出她的本色的时候，也就是她成熟的时候。这时候将她采来，洗洗（有时候根本就没洗），就可以大吃特吃一通。那味道啊，嘿嘿，真是甘甜无比。有时，我们也有经不住诱惑，即使她还没有褪皮，也要胡乱弄些来，胡吃一通。不过，这时候的茶皮啊，不仅味道很差，而且还有些干涩。
一般说来，这种茶皮是长在一些比较低矮的茶树上的，高大的茶树是不长这种东西的。但高大的茶树上也长东西，她长的是如同油豆腐一般大小一般形状的东西。初时，高高地隐藏在树叶中，其颜色也同茶树叶一样看不出来。可是，当她长到一定的时间的时候，也会如同茶皮一样褪皮，露出如同茶皮般却比茶皮更碧绿的颜色。当她将皮褪尽的时候，将她采来细细品尝，那味道不仅甜香，而且隽永绵长。那如同油豆腐般大小形状的东西就茶泡。
