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回答一位茶友问

回答一位茶友问


回答一位茶友的提问:同样是茶家寨的茶,为什么有的茶气强有的茶气弱?口感与价格也不一样?

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大家都知道武夷岩茶的茶有正岩茶、半岩茶、与洲茶之分。同样是烟熏小种红茶,也有正山茶与外山茶之分。业内通常把正山茶称为“正山小种”,把外山茶称为“烟小种”,以示区别。

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茶家寨的茶,同样也有不同的山头与品种产地之分,原料上亦有内山茶与外山茶之别。为了生产管理方便,陈老师在内山与外山也各设一个茶厂,用于加工生产不同的原料。因此,同样是“茶家寨原生态茶叶公司”出品的茶,因产地与原料品种的不同,就产生了有的茶气强,有的茶气弱的现象,同时品饮的口感与体感也不一样。

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大家都知道“冰岛茶”,市场上只要是冰岛茶,似乎就是奢侈品,价格就可以卖得很贵。其实,同样是冰岛的茶,哪怕是正宗原产地也有:古树茶、大树茶、小树茶之分。在原产地,不同树龄的茶树价格也差好几倍。

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如图,这几棵就是冰岛古树茶。

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2017-8-19 04:53

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那么,什么是冰鸟大树茶呢?上面这两棵茶树长得不是很大,茶龄短,在本地就称之为“大树茶”。

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如上图:大家看到这个茶农站在一棵古树茶上,背后就是一片低矮的茶园,这些就近几年刚刚种下去的小茶树。
“冰岛小树茶”的价格是较便宜的。

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那么什么叫古树单株茶呢?

一位茶友发图片问:冰岛单株与冰岛纯料的区别。

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如上图解释:就在这棵古树上采下来的单株原料单独制成一道茶,业内就称之为“古树单株茶”、“单株古树茶”、“冰岛单株”。

所以,同样是“冰岛茶”,哪怕是正宗原产地收购的冰岛茶,因原料不同市场价格差好几倍、甚至差几十倍。

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茶叶是品质多元变化的特殊产品。所以同样是武夷岩茶,三坑两涧的茶就比武夷星村的茶要贵好几倍甚至上百倍。

同一个地方出厂的茶,因山头产地不同,因茶树品种与树龄不同、因存放年环境与存放年份的差异,其品质与饮用价值亦千差万别。

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