雅茗居茶叶论坛
 

开汤2016逸仙纪念熟饼分享

开汤2016逸仙纪念熟饼分享

纪念孙中山诞辰150周年的逸仙纪念熟饼,撬了尝滋味。取茶7克,沸水洗茶两遍;第一道洗茶,汤色红橙,第二道洗茶,汤色橙红;前两泡都倒去没喝,因为都是快速的洗茶两遍。陈放三年的原料才压饼,堆味很轻微,到第三道,汤色红亮莹透,入口即甜带砂感。
       以相同的冲泡方式和出汤节奏,得出汤色变化规律如图:从第四道茶开始,汤色转红浓,口感也变得浓醇。在第七道茶时汤色红浓,后面的就逐渐开始变淡了。稍作停顿把茶汤含在口腔片刻,茶汤在口腔中舒适自然,喉咙的感觉比较顺滑,有点淡淡的回甜,不会淡寡无味。最后看叶底,粗老适中的拼配,耐泡度中上,熟茶还是有点叶梗会更耐泡些。




















TOP