市场：销售状况不容乐观
茉莉花茶对于福州市民而言，并不是一个陌生的名词，是福州传统的历史名茶，但这几年茉莉花茶似乎已淡出市场，难觅其踪影，而此时安溪铁观音却异军突起，成为茶叶市场的销售主角。
“我们一间约20平方米店面，茉莉花茶一个月销售额不到九百元，安溪铁观音每月都有1万元以上的营业额。”聚泉茗茶通湖路分店，其总经理肖金泉如是说。
西营里茶叶市场清香茶行小魏告诉记者，3年前店门一开，做的几乎都是茉莉花茶生意，每天都有许多消费者上门求购，月销售额最低都有1万元。但这几年，茉莉花茶生意日见惨淡，如今一个月也就三百多元的销售额。
原因：恶性竞争导致恶果
福州市农业局有关人士告诉记者，随着城市扩大和产业转移，茉莉花等花类种植面积大幅度缩减，无法满足企业对花源的需求。同时，劳力工资、原辅材料不断提价，花茶生产企业的生产成本不断增加，利润空间不断压缩，多数从事花茶生产企业外流到广西和闽东一带，目前全市仅存20多家花茶厂。
“前几年，不少小花茶叶厂恶性竞争，互相压价，把原本就小的利润空间再挤压掉，不少企业纷纷破产。”小魏说，“市场经营户几乎都没有从厂家进花茶，都是临时从一些茶贩进货。”
对此，福州春伦茶叶有限公司董事长傅天龙也认为，福州茉莉花茶市场非理性的价格战，使得一大批茶叶生产企业关门倒闭，剩下的手工作坊式小企业又无法保障茉莉花茶质量，甚至有些还用别的花茶冒充茉莉花茶，茶叶等级、质量大幅下降，消费者由此产生不信任，安溪铁观音刚好大举进军福州茶叶市场，于是消费者转移消费对象，福州茉莉花茶雪上加霜。
对策：借鉴安溪铁观音
傅天龙说，茉莉花茶既有绿茶特有的清香，又有茉莉花的优雅芬芳，茶汤滋味醇厚，香而不浮，爽而不浊，是各种花茶中的佼佼者。虽然这几年广西茉莉花茶发展很快，但仍无法与福州茉莉花茶相比。“北京老字号张一元、吴裕泰茶庄都指名要福州茉莉花茶。”同时，他认为，要发展茉莉花茶还要开辟优质绿茶生产基地和优质茉莉花源，保证其品质等级。
有关人士认为，安溪铁观音之所以能后来居上，原因之一在于政府和企业共同努力，加大品牌推广力度。例如举办“茶王赛”，茶艺表演和茶叶产品展销会，开办茶艺馆，建立连锁店，举办“中国茶都（安溪）茶文化旅游节首届安溪铁观音”等来扩大品牌影响和市场。但目前福州茉莉花茶行业几乎没有任何推广品牌的举措，仅靠企业一家一户宣传推广，势单力薄。每参加一次茶博会、展销会，动辄要花上数万元，企业难以承受。福州可借鉴安溪铁观音经验，发展茉莉花茶。
“福州是我国茉莉花茶的发祥地，福州茉莉花茶全国闻名，独具福州地域品质特征。铁观音真正红火起来也就是这几年的事。茉莉花茶该东山再起了，如果这几年不图谋发展，以后要想重振雄风就更难了。”福州市农业局有关负责人说。
（福州日报记者吴鑫坤）
