文：浮雲
＞所謂入倉退倉比較成功的茶品，
＞相對于未入倉都多帶來那些好處？？！！
＞相對于那些嚴重濕倉的茶品，又成功在哪裏？？？！
要解答以上的問題，首先要了解為何香港約在十多年前的茶，傳統是要入倉，不入過倉的都不算是普洱茶。
普洱茶，分青餅和熟餅，幾乎初學的都要了解的知識。好了，知道青餅和熟餅後，就會知道，青餅茶茶底很強、很烈，不易入口，又苦又澀，不把它放上十多二十年陳化，茶商都未能賣錢，商家最想的莫過於以最短的時間賺最多的錢。〔當然，如果從品飲家的角度來看，寧可等它三十載，都不願以快速陳化來催化它。有點像收藏家寧可呆在宜興一年等一把好的名家壺出產，都不願意叫名家只花五天時間來造一把壺。更甚者，有茶友用紫砂壺只是為了有茶壺可用來泡茶，故在市場上買現貨都無並所謂，這就是要求上的差別。〕
茶商知道青餅是又強又烈，以前的年代，三年還是烈，五年也很烈，八年才開始不烈，十二年剛剛可以叫茶友買來泡泡，還給人罵賣些青ＢＢ出來！！那麼，叫茶商如何是好？如何賺錢生活？誰願意放十五至二十年才賣錢？既然有行家試過入倉可以把茶餅加速成熟賣錢，那大家都一起幹，鬥快放倉，齊齊放倉。
我與一位老行家的兒子談過，他說：『當年有不少人進倉，我老爸就是堅持不加濕，因為我們是知道自然陳化最好，我們是不急攻近利的。』我佩服了這個老人家的堅持，結果，使一批七十年代的中茶簡體，保存完好，沒有入倉，那種自然陳化而來的香氣，噢～不得了！但我得花他進貨價錢的１８０倍來購買這種未入倉茶，這就是時間代價，相信這餅茶比我還大。
那麼，可以看出，未入倉茶，只要陳放年期夠，當然是品飲家理想的首選，但問題是陳放三十年，利息、倉租、成本、風險，其實是令茶商吃不消的，若不賣你幾千人民幣，甚至過萬，那有誰願意放這些老
普洱茶？
故此，到真的到了三十、四十年後，因為價錢貴，能夠喝這些茶的人，卻又非普羅大眾。那麼，平民百姓，可以喝些甚麼茶好呢？
入倉青餅茶，就剛好充上這個平衡點，真空區。
故此，真的到了三十、四十年後，因為價錢貴，能夠喝這些茶的人，卻又非普羅大眾。那麼，平民百姓，可以喝些甚麼茶好呢？
現在，不少茶友都了解到同一批入倉茶，可以由於是放在倉庫裏不同的位置而有所不同的結果，即【嚴重濕倉】、【輕濕倉】、【乾倉】（即受水份影響最少的茶餅）。
而退倉比較成功茶品的意義，就是說，可以把那股倉味退去，提高口感品茗的樂趣，而且在茶面上的白霜都可以退走，茶餅因而變得有點油亮感及活力重現。換句話說，即茶餅只受到水份輕微的影響從而轉化得更成功，有陳茶老倉香味之餘，更不失青餅茶的活力滋味。把青餅茶入倉，目的就是希望快速陳化出這類口感，這種貨色，謂之『成功』。
因此，所謂入倉退倉比較成功的茶品，相對于未入倉，帶來的好處就是：
（一）比較快就可以喝（可能短了１５～２０年時間）；
（二）不失青餅茶的活力（當然，相較３０年的未入倉茶則較遜）；
（三）價錢相對地可以便宜，因為倉儲年份較短；
（四）由於年期較短，茶商可以早些套現，不怕入大量的貨，即是說，這些入倉的優質茶，可保貨源充足；
（五）由於有入倉的關係，青氣被水份所轉化，寒氣銳減，可長期大口大口地飲用，也不怕虛寒；
（六）由於價錢較相宜，適合大眾品茗樂趣的好茶。
換言之，入倉退倉比較成功的茶品，相對于那些嚴重濕倉的茶品，成功的地方會是：
（Ａ）比較乾淨衛生，因為嚴重濕倉的可能白霜滿佈、金花、非常啡黃、許多蟲糞、茶餅給蟲蛀掉；
（Ｂ）由於嚴重入倉，倉味不能完全去喝，減低了品茗的樂趣，因為有股霉倉味；入倉退倉比較成功的茶品，則沒有倉味這個問題。
（Ｃ）由於嚴重入倉會導致葉底炭化熟化，茶湯喝起來只有順與滑，欠缺陳年青餅茶應有的活力，茶湯呆滯，那倒不如喝便宜熟茶好了。入倉退倉比較成功的茶品就活力十足，香氣帶有陳香，樂趣無窮。
【熟茶】
茶菁經過渥堆快速熟化程序，快速地把茶菁當中的苦澀物質轉化，使茶質難以入口的普洱青茶茶菁馴化，使其快速可以順滑入口。由於要在短時間令茶菁轉化，一定程度的人為熟化是少不免的，所以沖泡後的熟茶普洱葉底一般都會較為黑實，欠缺彈性；不過，並非所有熟茶都是如此的，優質的熟茶茶底，仍該茶葉還應該保持一定的柔軟度。
喝起來，熟茶的口感較為『順、滑、甜』，相較起青餅入餅茶，會欠缺了某程度的『活、回甘、爽』（當然不能入倉太嚴重者）。
因此，我們應該拿『優質熟茶』和『入倉成功茶品』來比較。
【入倉茶】
分輕、中、重度，這三個茶的口感，會截然不同的。
重度入倉茶，由於受潮太嚴重，會失去茶性，喝起來會較為呆板，不變化，口感只有『滑、順』和一股退不掉的倉味。
中度入倉茶，茶質不過不失，雖然尚有青餅茶的活力，但由於入倉受潮也有一定程度，所以茶湯也會挺深栗色的。中度入倉茶喝起來，不會像重度入倉茶的呆滯，雖然也會帶有點活力和『滑、順、甜』，但卻會欠了輕度入倉茶不令茶餅過份轉化而保留了的『爽』口之感。
輕度入倉茶，就是沒有了上述的兩種倉茶的『倉味』，而且那種『爽口』青茶活力，是表露無遺的。別以為輕度入倉茶就不及未入倉茶，相反，浮雲認為，入倉進的好的入倉茶，是恰到好處的：
一．可以快點可以喝；
二．把寒氣去除；
三．適合作為常喝之茶；
四．價性比合理（通常只約三百多港元已很不錯的了，相對於一些一出廠就要一百至二百港元的新茶，的確化算，現買現喝）。
所以，若是要比較入倉茶和熟茶，以口感及衛生程度為平衡點，浮雲有以下的排序：
輕入倉茶＞熟茶＞中度入倉＞重度入倉
