雅茗居茶叶论坛
 

[转帖]百年普洱 天价珍品

[转帖]百年普洱 天价珍品

百年普洱是什麽味道?福茗堂20周年,请客喫茶,茶癡与记者慕名而来品尝百年「宋聘」,每饼重约350克的茶王,售价逾10万港元;但天价名茶,求货者众,往往要等到拍卖会或透过特殊关係才能买到真品!



宋聘内飞作鑑證



愈陈年愈名贵的普洱,在茶莊行业中却没有统一称谓,陈年、不知年、典藏、家藏……各店自行定义,即使「宋聘」,人们都是因为这是清末及民初老号,从而猜度年份,卖家不会有一个绝对清晰的年份可以交代。



清光绪年间,「宋聘号」茶莊成立,至民国时期,与另一家经营鹿茸、棉花及茶叶的「乾利贞」合併为「乾利贞宋聘号」。对於茶癡来说,这项重要历史,必须熟悉,因为每饼「宋聘」都有「内飞」,乃薄纸一张,通常与茶叶连结黏附一起,买家会凭纸质陈旧程度、字款内容及图案等,配合历史,作为鑑證。



享受一份层次感



普洱是後发酵茶,愈陈年愈醇厚,一般存上1520年最宜饮用;至於百年普洱,其实无甚营养,茶癡享受的,也不过是一份层次感。当茶师递来一盏百年普洱,喝第一泡茶的感觉是陈香撲鼻;第二泡才开始展现层次;到了第叁泡,层次融合了,转化成优雅口感。国家级评茶师季玉琴形容,此茶陈年醇厚,冲了叁泡,色泽如一,汤色稳定。她认为,这饼宋聘仍然可以存放一段时间。宋聘普洱如此矜贵,寻常百姓未必可以品尝;但学习分辨一般普洱,却方便购买日常家用茶叶。



上等叶条肥壮完整



季玉琴解释,普洱茶饼贸易通常以一筒计,每筒七饼,故称「七子饼」,传统智慧是用竹叶包裹,取其透气兼略带防水功能,方便运输。普洱主要分饼、沱、砖及散茶四种形态,前叁款压得紧实,便利运输及收藏。上等普洱,茶汤色浓如玛瑙并有光泽;次等货色则黑沉而暗哑。季玉琴教路,即使尚未泡开的普洱也能鑑别其优劣﹕「优质普洱,叶条肥壮紧结、完整平均,茶叶呈棕褐色,富光泽,带陈香;劣质普洱也有香气,但梗多碎多,并夹杂扁平老叶,色泽沉灰。」



一泡存上5年的普洱算是不错,存上20年的「班章」(每350克零售市价逾3000元)已属难求。普洱性质温和,但班章却例外。班章是中国六大茶山之一,出产的普洱以霸道见称,有茶气,多饮会冒汗及心跳加速,体虚者不宜多喝;对比之下,另一著名产区南糯山的普洱则较为醇和。普洱宜存於乾燥通风无异味的地方。泡茶时,避免用手抓茶叶,以免沾上异味。若作收藏,宜註明收藏日期及产地资料,方便鑑别核查。

TOP

先顶下,偶吃饭去了

TOP

图中的一筒「乾利贞宋聘号」七子饼,买入价68万,是福茗堂东主李少傑的私人珍藏,不拟转售



附件

DJHdOs0T.jpg (14.24 KB)

2008-1-10 12:51

[转帖]百年普洱 天价珍品

DJHdOs0T.jpg

TOP

以下是引用雨含烟在2008-1-10 12:50:54的发言:
先顶下,偶吃饭去了


太快了吧

TOP

由於当年的内飞没有印上年份,饮家只能凭「乾利贞宋聘号」的历史及内飞陈旧程度作为鑑證。



附件

6VsYWRja.jpg (16.74 KB)

2008-1-10 12:53

[转帖]百年普洱 天价珍品

6VsYWRja.jpg

TOP

普洱的「内飞」,是包装时留在茶饼上的薄纸,通常与茶叶连结黏附一起。



附件

gzHR1Mqv.jpg (16.64 KB)

2008-1-10 12:54

[转帖]百年普洱 天价珍品

gzHR1Mqv.jpg

TOP

68万太贵了吧
佛说:注定让一生改变的,只在百年后,那一朵花开的时间。我说,注定让普洱茶改变的,只是陈放N年后,被人品的那一刻!

TOP

以下是引用月亮不哭在2008-1-10 13:43:47的发言:
68万太贵了吧

月亮好!


今天怎么大白天出月亮

TOP

以下是引用清水散人在2008-1-10 13:53:33的发言:


月亮好!


今天怎么大白天出月亮


散人好,俺看今天阴天,没太阳,所以出来溜达溜达,不然世界太黑了

佛说:注定让一生改变的,只在百年后,那一朵花开的时间。我说,注定让普洱茶改变的,只是陈放N年后,被人品的那一刻!

TOP

以下是引用清水散人在2008-1-10 12:51:02的发言:

图中的一筒「乾利贞宋聘号」七子饼,买入价68万,是福茗堂东主李少傑的私人珍藏,不拟转售


(图片1)



这是百年的?
茶亦有道,道无形……

TOP